Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" AOC, 2013

в49179Домен Жан Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает комплексным, концентрированным вкусом, свежая фруктовая гамма которого развивается в элегантное долгое послевкусие с нотками яблок и белых цветов.

Аромат

У вина тонкий аромат с оттенками белых цветов, сливочного крема, меда и зеленых яблок. Тонкий минеральный шлейф украшен акцентами мяты.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, например с гребешками или омарами в сливочном соусе.

Интересные факты

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардонне, выращенного на глинисто-меловых почвах виноградника "Кот де Леше" класса Премье Крю. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Бережный процесс создания вина, предполагающий тщательный контроль на каждом этапе производства — от сбора урожая до бутилирования, осуществляется энологами Домен Дампт & Фис. Винификация производится в цистернах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить неповторимый сортовой аромат и классический сухой вкус Шардонне. После малолактической ферментации вино осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам. Вино имеет хороший потенциал хранения и с возрастом приобретает особенную глубину и мощь аромата, концентрированные фруктовые оттенки вкуса и минеральную отделку.

О производителе

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дамп и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дамп работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2013, цена Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" AOC, 2013 — 1 851 грн. Производитель вина Домен Дампт & Фис.