Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1-er Cru Sechet, 2004

в11617Домен Жан и Себастьен Довисса, Шабли Премье Крю "Сеше", 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина отличается прекрасной структурой, содержит оттенки сладких фруктов и сливочного масла, послевкусие интенсивное и колоритное, с нотками мяты и минералов.

Аромат

Вино с элегантным цитрусовым ароматом, приправленным тонкими минеральными нотками.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, рыбой на гриле, артишоками, спаржей, моллюсками, крабами, квашеной капустой.

Интересные факты

Себастьен Довисса, который сейчас руководит Доменом, описал 2004 год как "трудный, потому что в июле и августе в основном было холодно и влажно, без солнечного света и тепла. К счастью, сентябрь был великолепен, и виноградные лозы наверстали потерянное в период созревания. На самом деле, я был удивлен, насколько хорошей фенольной спелости достиг урожай, учитывая, что по большей части это произошло в сентябре... Мне очень нравится стиль вин 2004 года по качеству и исключительно хорошей сбалансированности".
"Chablis 1-er Cru Sechet 2004", созданный из Шардонне с 15-летних лоз, действительно отличается прекрасным балансом, хорошей структурой, элегантным ароматным букетом и восхитительным необычным послевкусием.

Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом "Жан и Себастьен Довисса" управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан и Себастьен Довисса, Шабли Премье Крю "Сеше", 2004, цена Domaine Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1-er Cru Sechet, 2004 — 1 008 грн. Производитель вина Домен Жан и Себастьен Довисса.