Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2004

в11656Шабли Гран Крю "Ле През", 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус

Элегантный, благородный, чистый, свежий и выразительный вкус вина отличается мощью, полнотой, великолепной текстурой, легкими оттенками тропических фруктов и взрывным длительным послевкусием.

Аромат

В мощном, соблазнительном ароматном букете вина раскрываются ноты тропических фруктов — ананаса и маракуйи, оттенки лакрицы и слегка обожженного дуба.

Гастрономические сочетания

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам под тонкими соусами, рыбным деликатесам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Интересные факты

Себастьен Довисса, который сейчас руководит Доменом, описал 2004 год как "трудный, потому что в июле и августе в основном было холодно и влажно, без солнечного света и тепла. К счастью, сентябрь был великолепен, и виноградные лозы наверстали потерянное в период созревания. На самом деле, я был удивлен, насколько хорошей фенольной спелости достиг урожай, учитывая, что по большей части это произошло в сентябре... Мне очень нравится стиль вин 2004 года по качеству и исключительно хорошей сбалансированности".

Восхитительное вино "Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2004" создано из Шардонне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это очень интересное вино в котором богатство, мощь, концентрация сочетаются с чистотой и прямолинейностью. Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина — как минимум до 2013 года.

Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом "Жан и Себастьен Довисса" управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Гран Крю "Ле През", 2004, цена Domaine Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2004 — 2 202 грн. Производитель вина Домен Жан и Себастьен Довисса.