Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru Chevret AOC, 2006

в24055Вольне Премье Крю Шевре, 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

В плотном и богатом вине сконцентрированы сочные тона темных фруктов с акцентами спелой вишни. Освежающая кислотность хорошо уравновешивается приятными зрелыми танинами. Длительное послевкусие оставляет бодрящий эффект.

Аромат

Тонкий букет вина соткан из восхитительных ароматов темных ягод в обрамлении ноток солодки.

Гастрономические сочетания

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Интересные факты

Хотя 2006 год и не дал запланированного объема урожая винограда, но благодаря умению и стараниям Николя Россиньоль, вино Volnay Premier Cru Chevret получилось удивительно глубоким, с выразительным и сочным фруктовым вкусом. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%.

Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Вольне Премье Крю Шевре, 2006, цена Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru Chevret AOC, 2006 — 1 438 грн. Производитель вина Домен Николя Россиньоль.