Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Perrot-Minot, Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC, 2007

в24578Домен Перро-Мино, Шапель-Шамбертен Гран Крю Вьей Винь, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного красно-вишневого цвета средней интенсивности.

Вкус

Элегантный, невероятно глубокий, обладающий хорошей длиной вкус раскрывается чистыми, прекрасно очерченными тонами вишни и малины в сочетании с оригинальными нотами минералов.

Аромат

Изысканный, тонкий букет манит слегка терпкими ароматами вишни, сливы и других темных плодов в оправе из нюансов свежей травы, шиповника и пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино составит идеальную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Интересные факты

Для изготовления очень гармоничного и стильного вина Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на виноградниках апелласьона Chapelle-Chambertin, имеющих классификацию Grand Cru. При ручном сборе урожая в хозяйстве используется предварительная сортировка винограда, которая производится на винограднике в три прохода. На протяжении 5-7 дней отделенные от гребней ягоды подвергаются холодной мацерации при 14°С. Ферментация занимает от 21 до 25 дней при температуре 25-32°С. Для выдержки вина используются дубовые бочки. Количество новой тары зависит от особенностей урожая и составляет 30-40%. Спустя 15-18 месяцев после завершения сбора урожая, непосредственно перед розливом, вино снимается с осадка и бутилируется без осветления и фильтрации.

История Домена Перро-Мино начинается в середине XIX века, когда благодаря браку наследника и наследницы, были объединены фамильные поместья "Sigaut" (в Шамболе-Музиньи) и "Morizot" (в Море-Сент-Дени). Вскоре недвижимость была переименована в "Merme-Morizot", а когда в 60-х годах 20 века бразды правления перешли к Кристофу Перро-Мино, компания стала именоваться "Domaine Perrot-Minot". Этот человек внес огромный вклад в развитие семейного дела. Он принял мудрое решение сочетать давние, установившиеся в семье и регионе традиции и самые смелые инновации в мире виноделия. Владения поместья были расширены благодаря приобретению участков "Пернин-Россин" и "Вон-Романе". Для того, чтобы заключить в бутылку только самое лучшее, что может дать терруар, в хозяйстве обеспечивают ограниченную урожайность винограда при его отменном качестве.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Перро-Мино, Шапель-Шамбертен Гран Крю Вьей Винь, 2007, цена Domaine Perrot-Minot, Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC, 2007 — 9 382 грн. Производитель вина Домен Перро-Мино.