Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Taupenot-Merme, Mazoyeres Chambertin Grand Cru AOC, 2001

в29111Домен Топено-Мерм, Мазуайер Шамбертен Гран Крю AOC, 2001
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино приятного рубинового цвета.

Вкус

Вино отличается хорошей кислотностью и сложным, сбалансированным, глубоким вкусом с тонами фруктов и дымка, переходящих в долгое послевкусие.

Аромат

Ароматическая гамма вина наполнена оттенками грибов, обожженного дуба, подлеска, черных ягод, красных фруктов и чая.

Гастрономические сочетания

Вино отменно сочетается с дичью, паштетами, мясными блюдами и сырами.

Интересные факты

"Mazoyeres Chambertin Grand Cru" — превосходное красное сухое вино c тонами фруктов и дымка, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на просторах Мазуайер Шамбертен. После ручного сбора урожая, виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. За прессованием следуют процессы мацерации и ферментации. Выдержка вина протекает в дубовых бочках, около 40% из которых — новые, и занимает 16-18 месяцев. 

История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Топено-Мерм, Мазуайер Шамбертен Гран Крю AOC, 2001, цена Domaine Taupenot-Merme, Mazoyeres Chambertin Grand Cru AOC, 2001 — 6 244 грн. Производитель вина Домен Топено-Мерм.