Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine William Fevre, Chablis 1-er Cru "Les Beauroy", 2013

в68373Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю "Ле Боруа", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Вкус

Свежий, концентрированный вкус вина открывается яркими лимонными нотами, сразу же заявляя о своей активной кислотности. Постепенно она сглаживается минеральными и цветочными оттенками, что способствует достижению идеальной гармонии в послевкусии.

Аромат

Мускусные тона переплетаются в аромате вина с оттенками извести, минералов и щебня, создавая обрамления для основных свежих тонов цветов и цитрусовых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Интересные факты

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.

Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарей. Обильные осадки весной значительно превысили сезонную норму. Холодная погода ознаменовала как начало года (особенно февраль), так и весну вплоть до июня. Лето было более благоприятным и даже наблюдались высокие температуры воздуха и обильная инсоляция в июле, но последствия прохладной весны дали свои "печальные плоды", которые в итоге выразились в падении урожайности. Однако примененная виноградарями практика зачистки лоз от листвы и некачественных плодов позволила контролировать состояние здоровья винограда. Сохраненный урожай, собранный в сентябре, показал достойный уровень зрелости и очень хорошую кислотность.

Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.

На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю "Ле Боруа", 2013, цена Domaine William Fevre, Chablis 1-er Cru "Les Beauroy", 2013 — 2 033 грн. Производитель вина Домен Вильям Февр.