Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine William Fevre, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", 2013

в68375Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю "Мон де Милье", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вкус отличается большей активностью, чем аромат, в основном за счет своей яркой кислотности. В нем присутствует приятная плотность и концентрация. Со временем в букете появляются оттенки засахаренных фруктов и лесных орехов.

Аромат

Слабовыраженный, деликатный аромат составляют оттенки мела, устричных раковин, яблок, кураги и специй.

Гастрономические сочетания

Вино подается в качестве аперитива, к белому мясу, морепродуктам, рыбным блюдам, козьим сырам.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", 2013 — чрезвычайно захватывающее Шабли, которое с годами будет становиться еще лучше и богаче. Произведенное из урожая Шардоне с 55-ти летних лоз, вино обладает характерными нотками мирабели и магическим ядром — интенсивным, но не тяжелым, свежим, но не резким. Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарей. Обильные осадки весной значительно превысили сезонную норму. Холодная погода ознаменовала как начало года (особенно февраль), так и весну, вплоть до июня. Лето было более благоприятным, и даже наблюдались высокие температуры воздуха и обильная инсоляция в июле, но последствия прохладной весны дали свои "печальные плоды", которые в итоге выразились в падении урожайности. Однако примененная виноградарями практика зачистки лоз от листвы и некачественных плодов позволила контролировать состояние здоровья винограда. Сохраненный урожай, собранный в сентябре, показал достойный уровень зрелости и очень хорошую кислотность. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2015 по 2022 год.

Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.

На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубовых бочках в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой "William Fevre" известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю "Мон де Милье", 2013, цена Domaine William Fevre, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", 2013 — 2 386 грн. Производитель вина Домен Вильям Февр.