Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Domaine des Vercheres, Bourgogne Rouge, 2012

в54234Домен де Вершер, Бургонь Руж, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет приятный рубиновый цвет.

Вкус

Сбалансированный вкус вина отличается хорошим уровнем кислотности, гибкой танинной структурой, красивыми нотами сливы, лакричника и пряными оттенками.

Аромат

В ароматном букете вина доминируют тона вишни и клубники.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно — с тушеным мясом, а также с жареным лососем и грибами.

Интересные факты

Bourgogne Rouge от Домена де Вершер — прекрасное сбалансированное вино с душистым ароматным букетом. Вино создано в классическом бургундском стиле и превосходно отображает терруар и сортовые характеристики винограда, а тона сливы и лакричника во вкусе появляются благодаря выдержке в дубовых бочках.
После сбора урожая, Пино Нуар незамедлительно поступает на винодельню и прессуется. Ферментация производится с постепенным увеличением температуры, что способствует более интенсивной циркуляции сусла. Ферментация длится 8-10 дней, в течение которых сусло при строгом термоконтроле переливается из бочки в бочку два раза в день. После купажирования, половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, другая половина — во французских дубовых бочках. Бутилирование вина производится в июле.

Domaine des Vercheres — фамильная винодельня, расположенная в северной части региона Макон, к югу от Кот Шалонез. Недавно владельца Домена Андре Дюпюи сменили его сыновья — Реми и Жан-Кристоф. Домену де Вершер принадлежат 20 гектаров виноградников, находящихся в коммунах Манси и Руайер. Долгое время Домен выращивал только сорт Шардонне, который в этой области на рано прогревающихся землях юго-восточных склонов дает спелый, щедрый урожай с хорошей степенью минеральности. Сегодня семья Дюпюи выращивает также сорт Пино Нуар, из которого создает великолепные красные вина. Почвы обоих виноградников состоят из смеси глины и известняка и покрыты мелкими белыми камешками. На одном участке глубокие и прохладные глинистые недра замедляют процесс созревания винограда и способствуют развитию сложных фруктовых и цитрусовых ароматов. На другом участке корни виноградных лоз углубляются в известняк, насыщая ягоды минеральностью. Исключительное качество вин Домена де Вершер является результатом смешивания винограда с двух участков.
Для обработки лоз семья Дюпюи использует метод обрезки "Гайот", более распространенный в Кот д'Ор, но не в области Макон. Применяя этот метод, при котором на лозе оставляются только плодоносящие ветви, снижается урожайность и получается урожай с более концентрированным фруктовым вкусом. Совсем недавно для борьбы с эрозией на крутых склонах и сохранения здоровья почвы сыновья Дюпюи посадили траву в каждом втором ряду лоз, а в другие поместили солому.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Вершер, Бургонь Руж, 2012, цена Domaine des Vercheres, Bourgogne Rouge, 2012 — 853 грн. Производитель вина Домен де Вершер.