Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Domaine du Salvard, Cheverny Le Vieux Clos AOC, 2015

в68814Домен дю Сальвар, Шеверни Ле Вье Кло, 2015
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина блестящий светло-золотистый цвет.

Вкус

Вино раскрывается сочным, щедрым вкусом с нотами спелых фруктов, освежающей кислотностью, сливочной текстурой и продолжительным минеральным послевкусием.

Аромат

Завораживающий букет вина демонстрирует мотивы цитрусовых, сладкие цветочные нюансы с оттенками персика и крыжовника.

Гастрономические сочетания

Это вино можно подавать в качестве аперитива или же сочетать его с блюдами из морепродуктов, рыбными деликатесами, ракообразными и спаржей.

Интересные факты

Cheverny Le Vieux Clos AOC — белое сухое вино от Domaine du Salvard, созданное из купажа сортов Совиньон Блан и Шардоне. Такое сочетание нередко используется в виноделии благодаря удачному балансу округлости Шардоне и свежести Совиньон. Гармоничное сочетание придает вину великолепный фруктовый вкус и приятный аромат. Средний возраст лоз, с которых собирают урожай для создания вина — 30 лет. Ягоды на короткое время замачивают вместе с кожицей, после чего аккуратно отжимают с помощью пневматического пресса. Далее сусло ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18–20 °С) в течение 12 дней. После этого Шеверни Ле Вье Кло выдерживается на осадке и уже потом разливается по бутылкам. 

О производителе

Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Семья Делай использует традиционные методы виноделия. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Белые сорта виноград прессуют только после короткой мацерации на кожице.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен дю Сальвар, Шеверни Ле Вье Кло, 2015, цена Domaine du Salvard, Cheverny Le Vieux Clos AOC, 2015 — 941 грн. Производитель вина Эммануэль & Тьерри Делай.