Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Бренди Dopff au Moulin, Fine d'Alsace AOC, 750 мл

в69942Допф о Мулен, Фин д'Эльзас
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Бренди красивого желто-янтарного цвета.

Вкус

Бренди обладает традиционным классическим вкусом, в котором гармонично сочетаются спиртуозные проявления, приятная сладость и теплые ноты специй и пряностей.

Аромат

Изысканный и деликатный аромат бренди наполнен тонами сухофруктов, белых цветов, сладких специй и пряностей.

Гастрономические сочетания

Бренди употребляется в чистом виде как дижестив, а также в паре с сигарой, кофе и содовой.

Интересные факты

Бренди Fine d'Alsace от одного из старейших производителей вина — Dopff au Moulin — изготавливается из урожая с лучших собственных виноградников компании. Вино из белых сортов винограда, полученное путем традиционной ферментации, выдерживается год на осадке, а затем дважды перегоняется. Завершающим и самым ответственным этапом в изготовлении бренди является выдержка в бочках из французского дуба, которая длится 10 лет. В результате бренди Фин д'Эльзас приобретает благородный, изысканный вкус с нотами сухофруктов, карамели и ванили. По правилам, бокал с бренди стоит немного погреть в ладонях: так усиливается аромат и лучше раскрывается букет напитка.

О производителе

Страсть к виноделию в семье Допф переходит от отца к сыну начиная с 1574 года, но, к сожалению, семья не могла открыть свой бизнес, так как выращивание винограда более допустимой нормы облагалось очень большим штрафом. Именно поэтому изготовление вина было для них сродни хобби. Они посвящали себя этой божественной алхимии со всем энтузиазмом и жаром, который только у них был, есть и будет. Жан-Даниель Допф был пекарем и проживал в Риквире. Его сын, Бальтазар-Жорж появился на свет в 1667 году и впоследствии стал кузнецом. Последующие четыре поколения Допф тоже были кузнецами, а два последующих, начиная с Жана Допфа, — винными торговцами. После его кончины, его сын сделал целью своей жизни создание семейного домена. Таким образом и был основан Dopff au Moulin.

Допф о Мулен стали первыми, кто начал производить игристые вина в Эльзасе. Все это случилось благодаря Жюльену Допфу, который постоянно пребывал в поиске новых идей и информации. В 1900 году он попал на выставку в Париже, где рассказывали про метод изготовления шампанского. Его это заинтересовало, и он провел два года своей жизни в Эперне, где обучался методам создания лучшего шампанского. Полученные знания он применил и в создании эльзасских игристых вин. Этот эксперимент увенчался успехом. Все было идеально: благоприятный климат, богатая почва и естественная игристость Пино Блан. Кроме того, Жюльен изобрел для своих вин бутылки особой формы (немного удлиненной и вытянутой), что и по сей день отличает вина Эльзаса от других. Сперва его изобретение натолкнулось на волну непонимания консерваторов. Однако, после успешной демонстрации уникальности своего изобретения, Жюльен был удостоен серебряной медали с надписью "За особо успешное достижение". С 1972 года вышел указ о том, что все вина, изготовленные в Эльзасе, должны разливаться в бутылки именно такой формы.

Сейчас семья поддерживает строгую этику в своей деятельности, именно поэтому свои вина они производят из лучших сортов винограда по традиционным методикам, но и не забывают про современные технические приспособления. Виноградники Допф о Мулен занимают более 70 гектар и располагаются вблизи городка Риквир на южных склонах горы  Schoenenbourg. Мечта семьи Допф осуществилась только спустя одиннадцать поколений: они построили свой собственный винный бизнес, который стал одним из самых успешных в Эльзасе.
В нашем магазине вы можете купить бренди Допф о Мулен, Фин д'Эльзас, 750 мл, цена Dopff au Moulin, Fine d'Alsace AOC, 750 мл — 1 983 грн. Производитель бренди Допф о Мулен.