Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Dopff au Moulin, "Schoenenbourg" Riesling Alsace Grand Cru AOC, 2011, 375 мл

в48705Допф о Мулен, Рислинг "Шоненбург" Гран Крю, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина насыщенный, гармоничный, с хорошей структурой, с оттенками засахаренных экзотических фруктов — ананаса и маракуйи, приятной кислотностью, пикантными нотами и длительным живым послевкусием.

Аромат

Букет вина, выразительный, сложный и интенсивный, раскрывается ароматами экзотических фруктов, среди которых преобладают оттенки ананаса, цитрусовыми нюансами и минеральными обертонами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для морепродуктов и моллюсков, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Интересные факты

Schoenenbourg — это одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают 8,8 гектара земли. Вино Riesling "Schoenenbourg" Grand Cru изготовлено из винограда сорта Рислинг. Урожай собирали вручную 4 октября 2011 года. В процессе создания напитка использовалось длительное прессование, ферментация проходила при контролируемой температуре, а затем вино выдерживалось в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев.

Рислинг "Шоненбург" Гран Крю, 2011 было отмечено золотой медалью на конкурсе "Decanter, 2013" и золотой медалью на конкурсе "Рислинг дю Монд, 2014".

О производителе

Страсть к виноделию в семье Допф переходит от отца к сыну начиная с 1574 года, но, к сожалению, семья не могла открыть свой бизнес, так как выращивание винограда более допустимой нормы облагалось очень большим штрафом. Именно поэтому изготовление вина было для них сродни хобби. Они посвящали себя этой божественной алхимии со всем энтузиазмом и жаром, который только у них был, есть и будет. Жан-Даниель Допф был пекарем и проживал в Риквире. Его сын, Бальтазар-Жорж появился на свет в 1667 году и впоследствии стал кузнецом. Последующие четыре поколения Допф тоже были кузнецами, а два последующих, начиная с Жана Допфа, — винными торговцами. После его кончины, его сын сделал целью своей жизни создание семейного домена. Таким образом и был основан Dopff au Moulin.

Допф о Мулен стали первыми, кто начал производить игристые вина в Эльзасе. Все это случилось благодаря Жюльену Допфу, который постоянно пребывал в поиске новых идей и информации. В 1900 году он попал на выставку в Париже, где рассказывали про метод изготовления шампанского. Его это заинтересовало, и он провел два года своей жизни в Эперне, где обучался методам создания лучшего шампанского. Полученные знания он применил и в создании эльзасских игристых вин. Этот эксперимент увенчался успехом. Все было идеально: благоприятный климат, богатая почва и естественная игристость Пино Блан. Кроме того, Жюльен изобрел для своих вин бутылки особой формы (немного удлиненной и вытянутой), что и по сей день отличает вина Эльзаса от других. Сперва его изобретение натолкнулось на волну непонимания консерваторов. Однако, после успешной демонстрации уникальности своего изобретения, Жюльен был удостоен серебряной медали с надписью "За особо успешное достижение". С 1972 года вышел указ о том, что все вина, изготовленные в Эльзасе, должны разливаться в бутылки именно такой формы.

Сейчас семья поддерживает строгую этику в своей деятельности, именно поэтому свои вина они производят из лучших сортов винограда по традиционным методикам, но и не забывают про современные технические приспособления. Виноградники Допф о Мулен занимают более 70 гектар и располагаются вблизи городка Риквир на южных склонах горы  Schoenenbourg. Мечта семьи Допф осуществилась только спустя одиннадцать поколений: они построили свой собственный винный бизнес, который стал одним из самых успешных в Эльзасе.
В нашем магазине вы можете купить вино Допф о Мулен, Рислинг "Шоненбург" Гран Крю, 2011, 375 мл, цена Dopff au Moulin, "Schoenenbourg" Riesling Alsace Grand Cru AOC, 2011, 375 мл — 707 грн. Производитель вина Допф о Мулен.