Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Dorigo, Pignolo, Colli Orientali del Friuli DOC, 2004

в39428Дориго, Пиньоло, 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вкус

Вино с объемными шелковистыми танинами обладает прекрасно сбалансированным вкусом, в котором хорошо выраженные тона спелых красных фруктов и табака постепенно обогащаются нюансами специй, лакрицы и какао, оставляющими свои акценты в длительном приятном послевкусии.

Аромат

В элегантном и строгом букете вина оттенки малины и специй гармонично сочетаются с интонациями лакрицы и кожи, а в процессе аэрации дополнительно проявляются очаровательные нотки цветов и фруктов.

Гастрономические сочетания

Это вино замечательно подойдет для сопровождения зрелых сыров, сырокопченых колбас, дичи и мясных блюд, им также приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива.

Интересные факты

Виноград Пиньоло (переводится как "привередливый") — один из старейших автохтонных сортов исторической области Фриули в Италии, который впервые упоминается в письменных источниках в конце 17 века. Свое название этот сорт получил за низкую и нестабильную урожайность.

Около 40-ка лет назад виноград сорта Пиньоло практически исчез из виноградников Фриули. Сохранился лишь один виноградник, лозы которого достигали 120-летнего возраста. В хозяйстве Дориго решили возродить этот сорт и в 1973 году посадили несколько саженцев. Через три года был получен первый урожай в очень малом количестве, что и объясняет причины вымирания Пиньоло.

Для изготовления красного сухого вина Pignolo обычно собирают слегка перезревший виноград. Его тщательно отбирают и отделяют от гребней. Ферментация сусла протекает в деревянных чанах при постоянном контроле температуры. Далее осуществляется яблочно-молочное брожение. Созревает вино не менее 30 месяцев в баррелях из французского дуба (новых и второго года использования), а затем еще 6 месяцев выдерживается в бутылках.

Компания Дориго была основана в 1966 году, тогда были приобретены два виноградника — Ronc di Juri в Буттрио и Montsclapade в Премарьякко, которые ранее не пользовались большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив, таким образом, определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование — технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. 

Вино для Дориго — это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Семья не устает повторять: "Вино — это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Более чем за сорок лет работы компания Dorigo добилась большого успеха. Многие вина удостоены высочайших оценок винных критиков и специалистов в области виноделия.
В нашем магазине вы можете купить вино Дориго, Пиньоло, 2004, цена Dorigo, Pignolo, Colli Orientali del Friuli DOC, 2004 — 502 грн. Производитель вина Дориго.