Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Фуа-гра Edouard Artzner, Foie Gras d'Oie Entier, glass, 180 г

в65530Эдуард Артцнер, Гусиная печень цельная, в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Фуа-гра кремово-розового цвета.

Вкус

Фуа-гра имеет деликатный, тонкий сливочный вкус с мягкой текстурой.

Аромат

Аромат фуа-гра нежный, свежий, сложный.

Гастрономические сочетания

Фуа-гра рекомендуется употреблять в чистом виде предварительно охлажденным, либо со свежим хлебом.

Интересные факты

Edouard Artzner, Foie Gras d'Oie Entier — гусиная печень (фуа-гра) цельным куском. Консервированное гусиное фуа-гра несколько тверже, более ароматное и менее жирное, чем наполовину приготовленное фуа-гра. Тем не менее, со временем оно становится более гладким и нежным, а храниться в сухом, прохладном месте фуа-гра может не менее двух лет. Цельная консервированная гусиная печень изготавливается так называемым "деревенским" методом, с добавлением только соли, перца и смеси специй.
Гусиную печень цельным куском рекомендуется употреблять в чистом виде, предварительно выдержав банку в холодильнике от 12 часов до суток и вынув за 15-20 минут до подачи. Также печень можно намазать на хлеб, который Вы любите, но только обязательно свежий, не в виде тостов, чтобы не исказить вкус фуа-гра. Гурманам шеф-повар рекомендует попробовать фуа-гра с вином из винограда сорта Пино Гри, обладающим достаточно сильным, но округлым вкусом с долгим послевкусием.

О производителе

Feyel-Artzner — одно из старейших семейных предприятий Франции, объединившее в XIX двух лучших производителей фуа-гра из Страсбурга: Дом Эдуард Арцнер, основанный в 1803 году, и Дом Фейель, основанный в 1811 году. В XIX веке компания была поставщиком своей продукции в немецкие княжеские суды, к королевским дворам Греции и Дании, ко двору Наполеона III, а в начале XX века имела заказы даже из Японии. Богатый опыт, двухвековые традиции и старинные рецепты обоих Домов позволили компании Фейель-Артцнер сохранить репутацию одного из лучших производителей фуа-гра и других деликатесных продуктов из мяса птицы.
В настоящее время Фейель-Артцнер представляет свою продукцию в 45 странах мира, экспорт составляет 30% годового оборота. Инновационная политика компании заключается в постоянном расширении диапазона продуктов, что также положительно сказывается на развитии фирмы и интересе к ней покупателей. Продукция группы Feyel-Artzner представлена двумя основными брендами: люксовым "Edouard Artzner" и более демократичным "Feyel".

Характеристики

Метки

В нашем магазине вы можете купить фуа-гра Эдуард Артцнер, Гусиная печень цельная, в стеклянной банке, 180 г, цена Edouard Artzner, Foie Gras d'Oie Entier, glass, 180 г — 1 641 грн. Производитель фуа-гра Фейель-Артцнер.