Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Elviwines, "Ness" Blanco, Ribera del Jucar DO, 2009

в20141"Несс" Бланко, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с легкими коралловыми отблесками.

Вкус

Яркое вино с фруктовым вкусом с хорошей структурой и интенсивностью. Прекрасный уровень кислотности дополнен привлекательным минеральным послевкусием.

Аромат

Сложный букет вина наполнен нотками экзотических фруктов (лайм и личи), сладковатых специй и пряных трав (тимьян и розмарин). Также в аромате угадываются тона белой смородины, белой черешни, цукатов и цветочные оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к средиземноморской кухне, белой рыбе с пряными травами, а также подойдет к паэлье.

Интересные факты

Белое сухое вино "Несс" Бланко изготавливают из винограда сортов Москатель и Совиньон Блан, которые при производстве винифицируют по отдельности. Ягоды прессуют и сцеживают на протяжении 24 часов, после чего сусло мацерируют в течение 8 часов при температуре 10ºС. По завершении процесса мацерации, вино проходит этап алкогольной ферментации при температуре 15ºC, затем вина двух сортов смешиваются. Перед бутилированием "Ness" Blanco выдерживают на осадке в дубовых бочках и стабилизируют.

Винодельческое хозяйство Элвивайнз основал известный испанский инженер-агротехник Мойзес Коэн. Коэн родился в Марокко, получил образование в Израиле. Еще в молодом возрасте его изобретения в области агротехники имели успех среди товарищей по университету. Из Израиля Коэн переехал в Каталонию. В Испании Мойзес сразу получил кафедру в сельскохозяйственном университете. Со временем Moises Cohen начал работать с виноградниками. Именно он изобрел систему капельного орошения. Данная система является неотъемлемой частью виноградарства в Испании. Кроме этого, на его счету 150 патентов международного уровня в области управления виноградниками. Благодаря Коэну успеха смогли добиться знаменитые винодельческие компании Dominio de Valdepusa (Marques de Grinon) и Enate. Сегодня Коэн сотрудничает с испанской компанией Mas Martinet, французской Domaine de Cabasse, австралийской Penfolds и другими известными производителями вин.

Великий ученый стал разработчиком рядам агротехнических методов, которые позволяют естественным образом влиять на уровень содержания сахара и кислот в плодах, на размер ягод и сроки их созревания. Помимо этого, он изобрел ферментационную систему "RavNet", которая включает в себя стальные танки и дубовые бочки, взаимодействующие между собой. Благодаря этой системе ферментация и мацерация вин проходит в закрытых анаэробных условиях, которые исключают появление дефектов и болезней вина. При производстве вин в хозяйстве Элвивайнс используют органические методы. Вина Elviwines неизменно удостаиваются высоких оценок ценителей вин как в Испании, так и за рубежом. Некоторый из вин имеют кошерную сертификацию и многократно получали призвание лучших вин в своей категории.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Несс" Бланко, 2009, цена Elviwines, "Ness" Blanco, Ribera del Jucar DO, 2009 — 492 грн. Производитель вина Элвивайнз.