Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Игристое вино Eric Texier, "Opale"

в34666"Опал"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус

Свежее, живое вино с ярким вкусом, наполненным нотами груши, персика и винограда.

Аромат

Вино раскрывается мягкими ароматами цветов, тонкими нюансами персика и абрикоса.

Гастрономические сочетания

Вино можно подать как аперитив, к фруктовым десертам, а также к пряным блюдам азиатской и индийской кухни.

Интересные факты

"Opale" — оригинальное вино от Эрика Тексье, первый винтаж которого был создан из урожая 2004 года. Тексье черпал вдохновение у немецких виноделов, изготавливающих мозельский Рислинг. В результате получилось очаровательное, тонкое, слегка игристое вино из винограда сорта Вионье. В нем прекрасно сочетаются мягкий цветочный аромат и тонкий фруктовый вкус. Чтобы полностью насладится вкусом вина "Опал", перед употреблением его следует сильно охладить до 6-8°С.
Для создания своего великолепного вина Эрик Тексье использовал урожай с виноградника Кондрие, расположенного в 40 км к югу от Лиона. Сложный почвенный состав, крутые склоны и местный климат являются идеальными для культивирования Вионье, чувствительного к разрушительному воздействию грибка.

О производителе

Эрик Тексье не является потомственным виноделом. Основная его профессия — ядерная инженерия. После окончания карьеры Эрик решил заняться культивированием винограда. Свое обучение новому занятию он начал с изучения работы многих известных виноделов. Эрик Тексье учился у Jean-Marie Guffens в Бургундии. Отказавшись от идеи покупки дорогостоящих виноградников для производства вина, Эрик начал покупать сырье у фермеров. Со временем, накопив средства, Тексье приобрел земельные участки в Кот-Роти, Кондрие и других провинциях Роны. В Лионе у него имеется старинный погреб XVI века со сводчатыми потолками, где постоянно сохраняется низкая температура.

Методика производства белых вин компании Eric Texier включает в себя двойную сортировку ягод: на винограднике и на винодельне. Прессование производится при помощи кластеров (старинных машин из дерева). Ферментация вина проходит без добавления дрожжей. Для малолактической ферментации на осадке и выдержки используются только деревянный бочки. Фильтрация, осветление вина, добавление оксида серы используются только при необходимости.
Для производства красных вин используют холодную мацерацию и натуральные дрожжи. Выдержка и созревание проходят при постоянно контролируемой температуре в двух- и пятилетних дубовых бочках.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Опал", цена Eric Texier, "Opale" — 390 грн. Производитель игристого вина Эрик Тексье.