Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Faiveley Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" AOC 2011

в38048Февле Меркюре Премье Крю "Кло дю Руа" 2011, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Faiveley Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" AOC 2011

Дегустационные заметки

Цвет

Характеризуется насыщенным и темным красным цветом с рубиновым оттенком.

Вкус

Обладает весьма гармоничным и уравновешенным вкусом, бархатистой текстурой, умеренной кислотностью, которая придает напитку приятную и запоминающуюся свежесть.

Аромат

В ароматическом букете напитка присутствуют тона ягод черной смородины, которые как нельзя лучше дополнены тонами специй.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к красному и белому мясу (жареному, на гриле или в соусе), а также к мягким сырам. Также, вино подойдет к горячим закускам.

Интересные факты

Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" — поистине королевское вино с насыщенным букетом, в котором гармонично переплетаются оттенки красной смородины и малины. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos du Roy, название которого в переводе означает "Королевский виноградник". Как следует из названия, этот участок ранее принадлежал королям Франции. Виноградник находится рядом с деревней Mercurey в Кот Шалонез. Согласно легенде, она была названа так в честь бога Меркурия, храм которому был возведен здесь.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.

Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардонне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами.

Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.
Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее. Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования: благодаря ему добывается очень чистый виноградный сок высочайшего качества. Созревают вина в дубовых бочках в винных погребах XIX века, которые обеспечивают идеальные условия для продолжительной выдержки. Затем лучшее вино вручную разливают из бочек в бутылки без фильтрации, что придает вкусу концентрацию и насыщенность.

 

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Февле Меркюре Премье Крю "Кло дю Руа" 2011, цена Faiveley Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" AOC 2011 — 1 621 грн. Производитель вина Февле.