Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Francois Carillon, Bourgogne AOC Chardonnay, 2010

в32009Франсуа Карийон, Бургонь Шардонне, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина очень питкий, свежий, насыщенный, фруктовый, с тугой кислотностью.

Аромат

Аромат вина наполнен лимонными нотами и тонами спелой груши.

Гастрономические сочетания

Вино является прекрасным аперитивом, достойно дополнит блюда из морепродуктов и рыбы.

Интересные факты

Виноград для создания Bourgogne Chardonnay Франсуа Карийон получает как с собственного небольшого виноградника (0,18 га), так и покупает у других производителей, участки которых расположены вокруг Пюлиньи-Монраше и Мерсо. Урожайность 2010 года была сильно снижена из-за морозов в декабре и неопределенных погодных условий во время цветения винограда весной. Первая половина июля была горячей и сухой, конец июля и август были влажными и прохладными. Северный ветер, пришедший в сентябре, осушил виноград, и он был собран и доставлен на винодельню в добром здравии. Созданное из него вино Бургонь Шардонне получилось свежим, питким, насыщенным, с высоким уровнем аппетитной кислотности. Для сохранения великолепных характеристик винограда, при винификации не использовались дубовые бочки.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака.

В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"".
Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Франсуа Карийон, Бургонь Шардонне, 2010, цена Francois Carillon, Bourgogne AOC Chardonnay, 2010 — 1 252 грн. Производитель вина Франсуа Карийон.