Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Francois Carillon, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos St-Jean" AOC, 2010

в31462Франсуа Карийон, Шассань-Монраше Премье Крю "Кло Сен-Жан", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледного золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина точный, целенаправленный, четкий, с атакой из привлекательных оттенков цитрусовых, косточковых фруктов и минералов, напряженным длительным послевкусием.

Аромат

Слегка сдержанный вначале, аромат вина постепенно раскрывается красивыми цветочными нотами.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой.

Интересные факты

Francois Carillon, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos St-Jean" — фантастическое, редкое вино, имеющее удивительную особенность: точное, колоритное, минеральное в молодости, со временем оно становится супер элегантным, полным и ярким. Виноградные лозы Шардонне, из которого производится вино, были посажены матерью Франсуа Карийона. Для них была выбрана каменистая почва, которая дарует будущему вину красивый минеральный характер и динамическое напряжение, которое профессиональные бургундские дегустаторы обозначают словом "nervoisite". Потенциал вина позволяет хранить его как минимум до 2020 года.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака.

В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"".
Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Франсуа Карийон, Шассань-Монраше Премье Крю "Кло Сен-Жан", 2010, цена Francois Carillon, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos St-Jean" AOC, 2010 — 3 853 грн. Производитель вина Франсуа Карийон.