Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Граппа Grappa di Barolo 20, 700 мл

в6187Граппа Ди Бароло 20
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Граппа обладает цветом темного золота.

Вкус

Вкус граппы насыщенный, долгий, комплексный и округлый.

Аромат

Букет ароматов граппы яркий и сложный. Он сочетает в себе тона сухофруктов, лакрицы, шоколада и гудрона.

Гастрономические сочетания

Граппа выступает в качестве дижестива, хорошо сочетается с кофе, фруктовыми и шоколадными десертами и сигарами.

Интересные факты

Граппа Marolo была создана пьемонтским «королём дистилляции» Паоло Мароло на винокурне Santa Teresa ещё в 1977 году. Это односортовая граппа (grappa monovitigno), для производства которой используют отборные выжимки из винограда лучших местных сортов, например неббиоло (Grappa di Barolo и Grappa Barbaresco). Marolo выдерживают в небольших дубовых и акациевых бочках-барриках от 5 до 20 лет. Благодаря такой выдержке Grappa di Barolo приобретает янтарный цвет и неповторимый элегантный аромат. Дизайн этикеток этой граппы разработал известный итальянский художник Джанни Галло (именно ему принадлежат ставшие уже классикой этикетки пьемонтского вина Vietti).

Граппа — согласно итальянскому законодательству является крепким алкогольным напитком и производится путем дистилляции виноградных выжимок (кожица, семена, небольшое количество мякоти, муста и вина). Процессом производства граппы Мароло управляет Паоло Мароло, который с отличием закончил энологическую школу в Альбе.

Для производства граппы используются только свежие выжимки винограда. Именно поэтому семья Мароло работает только с надежными и проверенными партнерами — винодельческими хозяйствами, которые гарантируют необходимое качество выжимок, присущее каждому сорту. Хозяйство производит граппу из выжимок порядка 15-ти сортов винограда, среди которых москато, неббиоло, дольчетто, барбера, санджовезе, арнеис, вердиккио, кортезе, пигато, фрейза, вермен-тино, бракетто, гевюрцтраминер, пелаверга и др. Процесс дистилляции начинается во время сбора урожая (конец августа, начало сентября) и заканчивается к концу ноября. Выжимки каждого сорта сразу после отжима на винодельне поступают на винокурню Мароло, после чего проходят тщательный отбор. Мароло используют жмых исключительно качественного винограда, выращенного на лучших виноградниках.

 

Граппу подают в бокалах специальной, тюльпановидной формы, при определенной температуре. Как правило, невыдержанные граппы требуют более низкой температуры (10–12°С), выдержанные — порядка 14–16°С. Традиционно на севере Италии граппу принято добавлять в кофе. В качестве интересных гастрономических сочетаний можно рассматривать граппу как дополнение к сыру, шоколаду, всевозможным десертам. Ну и конечно выдержанные граппы сами по себе являются интересным дижестивом и отменно сочетаются с сигарами.

Характеристики

  • Температура сервировки: 12–14°С
  • Сайт производителя: http://www.marolo.com/
  • Класс: Очень старая
  • Тип: Односортовая
  • Сорт винограда: Неббиоло
  • Тип бочки: Из-под Марсалы, Акация
  • Выдержка: 20 лет
В нашем магазине вы можете купить граппа Граппа Ди Бароло 20, 700 мл, цена Grappa di Barolo 20, 700 мл — 4 372 грн. Производитель граппы Дистиллерия Мароло.