Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Hatzidakis Winery, Aidani, 2014

в61387Хатзидакис, Аидани, 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 668 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино желто-золотого цвета.

Вкус

Вкус вина живой и сбалансированный, с тонами карамели, минералов, лимона и сливочного масла и длинным душистым послевкусием.

Аромат

Выразительный аромат вина наполнен тонкими нотками экзотических и цитрусовых фруктов и цветов лимона.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой с легкими соусами, овощами, баклажанами-гриль с козьим сыром или солеными сырами.

Интересные факты

Hatzidakis Winery, Aidani — белое сухое вино, изготовленное из автохтонного греческого винограда сорта Аидани, который в основном культивируют на острове Санторини, но есть и на других греческих островах в Эгейском море. Виноград характеризуется ярким цветочным ароматом и чаще всего используется для изготовления купажированных сухих вин. Компания Хатзидакис выращивает Аидани на органических виноградниках, расположенных на высоте от 70 до 330 метров. После мацерации в контакте с виноградной кожицей в течение 12 часов, сусло ферментируется с коренными дрожжами при температуре 18°C. Выдержка в течение 6 месяцев проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем вино разливается по бутылкам без фильтрации и дозревает еще некоторое время. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. 

О производителе

История Hatzidakis Winery началась в 1996 году, когда Харимидос Хатзидакис взялся за возрождение старого заброшенного виноградника на острове Санторини. На этом винограднике размером всего в пол гектара до землетрясения 1956 года культивировали автохтонный виноград сорта Аидани. Для изготовления вин из урожаев с обновленного виноградника в 1997 году был приспособлен старый погреб, переделанный в винодельню, и уже в 1999 году вышли первые вина винодельни Хатзидакис. Сегодня ей принадлежит 10 га виноградников, которые возделываются исключительно органическими методами. Часть винограда закупается у партнеров-виноградарей. Особенностью виноградников острова Санторини является уникальный терруар с вулканическими почвами, выращивание исключительно автохтонных сортов винограда и тот важный факт, что виноградники никогда не были заражены филлоксерой. А это значит, что на многих виноградниках сохранились очень старые, непривитые лозы, дающие низкий урожай. Из этого урожая рождаются исключительные интенсивные вина со сложным характером, богатой минеральностью во вкусе, щедрым объемом и большим потенциалом хранения.

Харимидос Хатзидакис, родившийся и выросший на Крите, обучался виноделию в Афинах в Высшем колледже виноделия и технологии напитков, работал в качестве энолога на Крите и на острове Санторини. В своей работе он следует принципам органического земледелия и в настоящее время экспериментирует в области создания натуральных вин. Хатзидакис много работает над изучением коренных сортов Санторини и возможностей подчеркнуть уникальную сложность виноградников Санторини.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Хатзидакис, Аидани, 2014, цена Hatzidakis Winery, Aidani, 2014 — 668 грн. Производитель вина Хатзидакис Вайнери.