Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Hatzidakis Winery, "Santorini", 2014

в61827Хатзидакис, "Санторини", 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 607 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино мягкого желтого цвета с золотистым оттенком.

Вкус

Вкус вина насыщенный, душистый, с интенсивным минеральным характером и долгим послевкусием с определенной свежестью, остающейся от хрустящей кислотности вина.

Аромат

Вино обладает тонким ароматом с тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино достаточно универсально, составит хорошую пару морепродуктам, жирной рыбе (например, лососю), моллюскам, желтым сырам, курице, свинине, помидорам, спарже и другим блюдам.

Интересные факты

Вино "Santorini" названо в честь своей родины — греческого острова Санторини вулканического происхождения, производством вина на котором занимаются уже более 3500 лет. Археологические находки в доисторическом городе Акротири показывают, что виноградники были на острове за 17 столетий до рождения Иисуса Христа. На острове выращиваются коренные сорта винограда, которые восходят к глубокой древности. Одним из таких сортов является благородный Ассиртико — один из лучших белых сортов Греции. Он процветает на острове Санторини и даже в очень жарких местах способен удерживать хорошую кислотность.
"Санторини" можно назвать одой терруару острова. В его купаже представлен Ассиртико, выращенный в разных местах Санторини. При этом основные характеристики сорта — яркая фруктовость и богатая минеральность — заботливо сохранены благодаря аккуратной винификации в стальных резервуарах, а богатая текстура и насыщенность приобретены вином после выдержки на осадке в течение 40 дней. Вино "Санторини" достаточно универсально и составит пару многим блюдам. Потенциал хранения вина в бутылке составляет, по меньшей мере, 5 лет.

О производителе

История Hatzidakis Winery началась в 1996 году, когда Харимидос Хатзидакис взялся за возрождение старого заброшенного виноградника на острове Санторини. На этом винограднике размером всего в пол гектара до землетрясения 1956 года культивировали автохтонный виноград сорта Аидани. Для изготовления вин из урожаев с обновленного виноградника в 1997 году был приспособлен старый погреб, переделанный в винодельню, и уже в 1999 году вышли первые вина винодельни Хатзидакис. Сегодня ей принадлежит 10 га виноградников, которые возделываются исключительно органическими методами. Часть винограда закупается у партнеров-виноградарей. Особенностью виноградников острова Санторини является уникальный терруар с вулканическими почвами, выращивание исключительно автохтонных сортов винограда и тот важный факт, что виноградники никогда не были заражены филлоксерой. А это значит, что на многих виноградниках сохранились очень старые, непривитые лозы, дающие низкий урожай. Из этого урожая рождаются исключительные интенсивные вина со сложным характером, богатой минеральностью во вкусе, щедрым объемом и большим потенциалом хранения.

Харимидос Хатзидакис, родившийся и выросший на Крите, обучался виноделию в Афинах в Высшем колледже виноделия и технологии напитков, работал в качестве энолога на Крите и на острове Санторини. В своей работе он следует принципам органического земледелия и в настоящее время экспериментирует в области создания натуральных вин. Хатзидакис много работает над изучением коренных сортов Санторини и возможностей подчеркнуть уникальную сложность виноградников Санторини.
В нашем магазине вы можете купить вино Хатзидакис, "Санторини", 2014, цена Hatzidakis Winery, "Santorini", 2014 — 607 грн. Производитель вина Хатзидакис Вайнери.