Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Henriques & Henriques, Finest Full Rich 5 Years Old, Madeira DOP, 500 мл

в28927Энрикес и Энрикес, Файнест Фулл Рич 5 лет
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 327 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина светло-коричневый цвет с оливково-зелеными оттенками.

Вкус

Вкус мадеры богатый, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с очень долгим послевкусием с нотками лесных орехов, специй, апельсиновой корки.

Аромат

В ярком аромате вина доминируют нотки кожуры апельсина, ириса и карамели.

Гастрономические сочетания

Вино идеально в качестве дижестива.

Интересные факты

Henriques & Henriques, Finest Full Rich 5 Years Old — мадера из винограда сорта Тинта Негра Моль, собранного на плантациях компании Henriques & Henriques. Винификация осуществляется с помощью современных методов. Большинство молодых вин типа мадера проходят "Eustufagem". Этот процесс заключается с хранении вина в течение 3 месяцев в горячем состоянии при температуре 45°С для того, чтобы имитировать длительные морские путешествия, которые были частью традиционного процесса старения. Затем мадера выдерживалась 5 лет в дубовых бочках. Содержание сахара — 111 г/л.

Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Доставлялось вино и в бочках.

Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 до 24 часов. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Энрикес и Энрикес, Файнест Фулл Рич 5 лет, 500 мл, цена Henriques & Henriques, Finest Full Rich 5 Years Old, Madeira DOP, 500 мл — 327 грн. Производитель вина Энрикес и Энрикес.