Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Henriques & Henriques, Finest Medium Dry 5 Years Old, Madeira DOP, 500 мл

в28934Энрикес и Энрикес, Файнест Медиум Драй 5 лет
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 327 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина светло-коричневый цвет.

Вкус

Вкус мадеры мягкий и элегантный, с тонами грецкого ореха и миндаля. Продолжительное послевкусие наполнено фруктовыми тонами.

Аромат

Аромат вина пронизан нотками заварного крема, древесной стружки, изюма, карамели.

Гастрономические сочетания

Эта мадера хорошо сочетается с сыром или ветчиной.

Интересные факты

Henriques & Henriques, Finest Medium Dry 5 Years Old — полусухая мадера с пониженным содержанием сахара (77,8 г/л). Мадера производится из винограда сорта Тинта Негра Моль с небольшим добавлением Верделло, собранного на плантациях компании Henriques & Henriques. После винификации на основе современных методов, вино выдерживалось 5 лет в дубовых бочках. Перед выдержкой большинство молодых вин типа мадеры проходят "Eustufagem". Этот процесс состоит из хранения вина в течение 3 месяцев в горячем состоянии при температуре 45°С для того, чтобы имитировать длительные морские путешествия, которые были частью традиционного процесса старения.

Компания Henriques & Henriques — один из самых крупных производителей мадеры на португальском острове Мадейра, по имени которого и названо сладкое крепленое вино. Сегодня компания обладает половиной всех имеющихся наград в категории крепленых вин на Мадейре. Компания Henriques & Henriques официально была создана в 1850 году. Её основателем был Жуау Жуаким Энрикес (Joao Joachim Henriques). В свое время компания Henriques & Henriques поставляла в царскую Россию около 76 тысяч бутылок мадеры ежегодно. Доставлялось вино и в бочках.

Сегодня компания Энрикес и Энрикес владеет самыми большими высотными виноградниками на Мадейре и постоянно увеличивает их площадь. В 1992 году компания инвестировала 6 млн. долларов в модернизацию и расширение производства. Была построена винодельня в Куинта Гранде с новейшим оборудованием для винификации и устройствами "estufa" для нагревания вина в стальных чанах паром. Здесь применяются самые современные технологии для производства мадеры, которые позволяют регулировать уровень сахара для получения разных типов вина. В сочетании с многовековыми традициями это позволяет создавать уникальные напитки. При нагревании вина в эстуфах происходит карамелизация сахара, растворенного в вине, что помогает молодым винам приобрести особый вкус зрелых. Научно обоснованная, технически совершенная современная технология нагревания вина позволяет точно контролировать процесс. Сегодня изготовление больших объемов мадеры было бы просто невозможно без таких технологий. Процесс брожения мадеры зависит от заданной температуры и может длиться от 8 до 24 часов. Для полусладких вин брожение продолжается около трех дней, для полусухих — до 4 дней. Сухое вино ферментируется 5-6 дней. Мадера обязательно выдерживается в дубовых бочках. У компании есть бочки для выдержки возрастом больше ста лет. Обычно купажированные вина выдерживаются 5, 10 и 15 лет. Для традиционной мадеры из винограда сорта Тинто Негра Моль выдержка составляет до 3-х лет. В настоящее время большая часть экспорта компании поставляется в США, Канаду, Британию, Германию, Швецию, Данию.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Энрикес и Энрикес, Файнест Медиум Драй 5 лет, 500 мл, цена Henriques & Henriques, Finest Medium Dry 5 Years Old, Madeira DOP, 500 мл — 327 грн. Производитель вина Энрикес и Энрикес.