Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино "Il Borro", Toscana IGT, 2007

в49485"Иль Борро", Тоскана, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус

Элегантное вино с мягкими бархатистыми танинами демонстрирует великолепную свежесть и яркость тонов темных фруктов в обрамлении интонаций трав, дыма, смолы, кофе эспрессо и минералов, которые придают вкусу богатство и сложность. Приятное освежающее послевкусие отмечено нюансами черных ягод и специй.

Аромат

В комплексном букете вина доминирующие ароматы красных фруктов украшают изящные ноты фиалки, подлеска, корицы, ванили и гвоздики.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами тосканской кухни. Его подают к дичи, колбасным изделиям, пасте и сырам. Оно также составит замечательную пару с гамбургером и некоторыми блюдами азиатской кухни.

Интересные факты

"Il Borro" — первое вино одноименного хозяйства. Энергичное и элегантное, вот уже много лет оно является носителем глубокой индивидуальности своего терруара.

Для изготовления этого замечательного вина используется виноград, выращенный в зоне Toscana IGT. Виноградники располагаются на высоте около 300 метров над уровнем моря. Лозы, посаженные с плотностью 4500 растений на гектар, имеют урожайность 4,5 т/га, с выходом 30 гектолитров с гектара. При производстве "Il Borro" винификация каждого сорта винограда производится отдельно. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды дестеблируют и измельчают. В первый день ферментации 10-20% сусла сливают для увеличения концентрации будущего вина. Процесс мацерации осуществляется на протяжении 22 дней в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°С. Алкогольное брожение занимает около 10 дней. Затем напиток переливают в новые бочки из дуба Алье, в которых протекает малолактическая ферментация. После ее окончания вино ассамблируют и на 18 месяцев помещают в дубовые бочки для дальнейшего созревания. Перед релизом фильтрованное и бутилированное "Il Borro" еще 8 месяцев выдерживают в погребах хозяйства. 
Вино способно развиваться в бутылке на протяжении многих лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2007 года будет на пике зрелости в период с 2012 по 2022 годы.

О производителе

Тоскана известна прекрасными пейзажами, но даже там поместье Il Borro, расположенное в 50-ти километрах к югу от Флоренциии, в городке Сан-Густино, привлекает своей красотой. Эта местность имеет богатую и давнюю историю. Известно, что на части территории, принадлежащей современному поместью, более тысячи лет назад находилась деревня. Позднее эти земли принадлежали представителям могущественного рода Медичи. Само же поместье было построено герцогом Амедео Савойским в середине 19 века. В 1933 году Il Borro купил Ferruccio Ferragamo (Ферруччо Феррагамо), унаследовавший к тому времени модный дом от своего знаменитого отца Сальваторе Феррагамо, известного как "голливудский башмачник".

На территории поместья, площадь которого превышает 700 гектаров, можно увидеть средневековую деревню с церковью, скромные дома-фермы и роскошные виллы. Все они приспособлены для приема многочисленных туристов, которым здесь всегда рады. В Il Borro посетители могут найти развлечения по своему вкусу. Это может быть знакомство с художественной экспозицией, захватывающий полет на воздушном шаре или участие в охоте на кабана. В хозяйстве была проделана колоссальная работа по реставрации практически всех строений и восстановлению виноградника, который был разбит еще в 1760 году. Сейчас виноградник, расположенный на высоте 300-500 метров над уровнем моря, занимает площадь около 45 гектаров. 

Всеми работами по производству вина руководит опытный энолог Николо д'Аффлитто. Именно по его решению на великолепных землях Иль Борро кроме традиционного в Тоскане Санджовезе были посажены белые и красные международные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне и Пти-Вердо. Для улучшения качества производимых вин в хозяйстве искусственно снижают урожайность, применяя короткую подрезку лоз и "зеленый сбор". Начиная выпуск вина с 6000 бутылок в год, в Il Borro сегодня увеличили его до 200 тысяч. И нужно отметить, что увеличение производства сопровождалось и качественным ростом, что отчасти можно объяснить и взрослением лоз.

В Италии говорят, что члены рода Феррагамо стремятся лидировать во всем, чем бы они ни занимались. Приняв однажды решение о производстве собственных вин, глава семьи приложил максимум усилий для реализации своего проекта и успешно достиг поставленной цели. Можно сказать, что все вина Il Borro имеют свой фирменный знак — особую изысканность и элегантность. Они не просто хороши — они превосходны!
В нашем магазине вы можете купить вино "Иль Борро", Тоскана, 2007, цена "Il Borro", Toscana IGT, 2007 — 3 644 грн. Производитель вина Иль Борро.