Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Le Salette, "Pergole Vece" Recioto, Valpolicella DOC Classico, 2007, 500 мл

в27211"Перголе Вече" Речото, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Вкус вина мягкий, живой, свежий, с хорошим балансом между сладостью, танинами и кислотностью, с длительным чистым послевкусием.

Аромат

Интенсивный и элегантный аромат вина сочетает нотки сухих фруктов, ягод (черника и клубника), фруктового компота.

Гастрономические сочетания

Вино идеально для медитации, хорошо сочетается с сухим печеньем, твердыми сырами.

Интересные факты

Богатое, сладкое вино "Pergole Vece" Recioto создается из шести сортов винограда, отобранного с трех разных крю в Valpolicella Classico DOC. Для изготовления вина применяется традиционная техника "appassimento", при которой здоровый высококачественный виноград сначала подсушивается в течение 6 месяцев в небольших деревянных ящиках в хорошо проветриваемом месте. За это время влага испаряется из ягод, а сусло из них получается очень концентрированным, ароматным, сладким, с высоким содержанием спирта. Последующая ферментация сусла прекращается путем остановки брожения. В результате, в вине присутствует достаточное количество остаточного сахара. После фильтрации вино выдерживается в течение 20 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 6 месяцев в бутылке. Вино обладает превосходным потенциалом хранения — не менее 10 лет.

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.
Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Перголе Вече" Речото, 2007, 500 мл, цена Le Salette, "Pergole Vece" Recioto, Valpolicella DOC Classico, 2007, 500 мл — 2 012 грн. Производитель вина Ле Салетте.