Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Louis Michel & Fils, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC, 2013

в66642Луи Мишель & Фис, Шабли Гран Крю "Ле Кло", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино мягкого, переливающегося золотистого цвета.

Вкус

Строгий, энергичный и выразительный вкус вина завораживает своей гармонией, исключительно удачно сочетая кислотность и минеральность. У вина длительное, приятное, кремниевое послевкусие.

Аромат

Оттенки белого перца, мускатного ореха, зеленого яблока, полевых цветов, цветущего сада и цитрусовой цедры в аромате вина украшают основные минеральные тона.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Интересные факты

Участок компании Louis Michel & Fils на виноградники Grand Cru "Les Clos" расположены в верхней части крутого склона в центре "Ле Кло". Участок поделен на 2 части: один засажен в 1967 году, а второй прошел обновление в 2000-м году. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Известняковые прослойки заключены в глинистые почвы, дополненные мергелем и устричными окаменелостями. Такой состав почвы придает винам "Ле Кло" узнаваемую классическую минеральность.
Винификация осуществляется без добавления дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием.
Вкусом вина Шабли Гран Крю "Ле Кло" можно наслаждаться в течение 10 лет и даже больше. Перед употреблением вино необходимо перелить в графин и немного подождать.

О производителе

Занятие виноделием — любимым делом семьи Мишель — имеет достаточное давние корни. Несколько поколений рода, начиная с 1850 года, увлечены развитием традиций виноделия аппелласьона Шабли. Винодельня находится в самом центре деревни Шабли. Виноградник хозяйства Louis Michel & Fils площадью в 25 га растянулся на холмах, первую ступень которых в XI веке разработали под высадку лоз цистерцианцы — монахи католического монашеского ордена. 40 лет назад семья решила исключить этап выдержки в дубовых бочках из процесса винификации и сосредоточиться на создании ароматных Шабли с хрустальной свежестью, не омраченной древесными нотами. Этот винодельческий принцип, в сочетании с низкой урожайностью и методами органического земледелия, принес компании мировую известность и прочную репутацию производителей чистого вина, выдержанного в стальных емкостях. Сегодня винодельня находится под управлением Жана-Лу Мишель и его племянника Гийома Жику-Мишель, продолжающих семейную традицию виноделия.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Луи Мишель & Фис, Шабли Гран Крю "Ле Кло", 2013, цена Louis Michel & Fils, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC, 2013 — 2 664 грн. Производитель вина Луи Мишель & Фис.