Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Louis Michel & Fils, Petit Chablis AOC, 2014

в66639Луи Мишель & Фис, Пти Шабли, 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино сияющего золотистого цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус

Невесомые минеральные оттенки в сочном вкусе вина переплетаются с нотами специй, морского бриза, зеленого яблока, лимонной цедры. Сухое освежающее послевкусие отличается стойкими нюансами минералов.

Аромат

Ароматическая палитра вина составлена из оттенков белых цветов (боярышника, виноградного цвета), цитрусовых фруктов, минералов и специй.

Гастрономические сочетания

Вино подходит в качестве освежающего аперитива, подается к рыбе, морепродуктам, зеленому салату, форели и мягким молочным сырам.

Интересные факты

Свои виноградники компания Louis Michel & Fils культивирует со страстью и бесконечным уважением к терруару, учитывая все его особенности, что в конечном итоге отражается во вкусе вина. Petit Chablis создается из винограда с молодых 15-летних лоз, посаженных на портландском плато, с которого открывается вид на виноградники Гранд Крю. Местные каменистые почвы богаты органическими веществами и имеют тонкую известняковую прослойку, что придает яркость и свежесть вину Пти Шабли, делая его идеальным аперитивом.
Винификация осуществляется без добавления дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 6 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту букета. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Наилучший период для употребления винтажа Пти Шабли, 2014 приходится на 2016-2020 годы. Перед употреблением его необходимо декантировать.

О производителе

Занятие виноделием — любимым делом семьи Мишель — имеет достаточное давние корни. Несколько поколений рода, начиная с 1850 года, увлечены развитием традиций виноделия аппелласьона Шабли. Винодельня находится в самом центре деревни Шабли. Виноградник хозяйства Louis Michel & Fils площадью в 25 га растянулся на холмах, первую ступень которых в XI веке разработали под высадку лоз цистерцианцы — монахи католического монашеского ордена. 40 лет назад семья решила исключить этап выдержки в дубовых бочках из процесса винификации и сосредоточиться на создании ароматных Шабли с хрустальной свежестью, не омраченной древесными нотами. Этот винодельческий принцип, в сочетании с низкой урожайностью и методами органического земледелия, принес компании мировую известность и прочную репутацию производителей чистого вина, выдержанного в стальных емкостях. Сегодня винодельня находится под управлением Жана-Лу Мишель и его племянника Гийома Жику-Мишель, продолжающих семейную традицию виноделия.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Луи Мишель & Фис, Пти Шабли, 2014, цена Louis Michel & Fils, Petit Chablis AOC, 2014 — 545 грн. Производитель вина Луи Мишель & Фис.