Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Херес Lustau, Dry Amontillado VOS 20 Years Old

в28098Люстау, Драй Амонтильядо 20 лет
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 2 535 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Рейтинги и награды:
WS 91
RP 94
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного золотисто-янтарного цвета с красивым медным отливом.

Вкус

Хорошо структурированное вино обладает сухим, концентрированным, чудесно сбалансированным вкусом с приятным, продолжительным, пряным финишем.

Аромат

Острый, насыщенный букет наполнен выразительными ароматами орехов, кофе и какао.

Гастрономические сочетания

Этот херес является прекрасным аперитивом. Он великолепно подчеркнет вкус блюд азиатской кухни, зрелых сыров и дичи. Его также можно подавать для сопровождения грибных блюд.

Интересные факты

Dry Amontillado VOS 20YO — редкий херес, производимый в ограниченном количестве под контролем специального комитета Sherry Regulatory Council. Виноград Паломино Фино, используемый для изготовления этого вина выращивается в виноградниках, расположенных в северной части провинции Херес. Полученное сусло бродит при температуре 22-24°C в емкостях из нержавеющей стали. После интенсивного брожения, длящегося несколько дней, наступает стадия дображивания, которая может продолжаться до декабря. В конце февраля-начале марта готовое сухое вино, содержащее 11-12% алкоголя, крепят. Термином Amontillado (Амонтильядо) обозначается вино, которое имело на своей поверхности дрожжевую пленку — flor (флор), но по какой-то причине его утратило и далее продолжало выдерживаться в непосредственном контакте с воздухом. Херес Драй Амонтильядо более 20 лет созревал в бочках из древесины американского дуба, которые располагались в специально отведенном месте, именуемом "sacristía". Согласно методу криадера и солера бочки укладываются друг на друга рядами в виде пирамиды. Внизу находится самое выдержанное вино, а вверху — самое молодое. Из нижних рядов бочек (солера) обычно отбирается 1/3 содержимого, а затем нижестоящие бочки заполняются вином из емкостей, расположенных выше (криадера). Благодаря такому способу изготовления происходит обновление зрелого вина и обогащение молодого, а готовый напиток обладает насыщенным цветом, тонким ароматом и благородным вкусом, которые могут сохраняться годами без изменения.

Нынешнее винодельческое хозяйство Эмилио Люстау основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Люстау, Драй Амонтильядо 20 лет, цена Lustau, Dry Amontillado VOS 20 Years Old — 2 535 грн. Производитель вина Люстау.