Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Masia Serra, "INO", Emporda DO, 500 мл

в35330"ИНО" Эмпорда
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино медно-янтарного цвета.

Вкус

Вкус вина, наполненный нотками цитрусовых фруктов, обладает сложной и, в то же время, уравновешенной структурой, с нотами цитрусовых. В финале присутствуют горьковатые нотки жареных орехов, а послевкусие наполнено тонами сухофруктов.

Аромат

Вино завораживает интенсивным и комплексным ароматом, в котором доминируют ноты абрикоса, меда, засахаренных цитрусовых и сушеного инжира на фоне тонов карамели и кофе.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно подчеркнет вкус фуа-гра, сухофруктов и шоколада, а также голубых сыров.

Интересные факты

"INO" — это великолепное десертное вино, созданное для наслаждения и восхищения. Его уравновешенный и хорошо структурированный вкус идеально сочетается с фуа-гра, сухофруктами, шоколадом и голубыми сырами. Название "INO" использовано виноделами компании, чтобы подчеркнуть высочайшее качество этого вина. Согласно греческой мифологии, смертная женщина Ино родила бога вина и виноделия Диониса. Выбор виноделами названия "ИНО" является и своего рода романтическим способом объяснить присутствие в купаже уникальных 5% вина из баррелей 1860 года сохраненных матерью Жауме Серра как истинное сокровище в своем подвале. Это бесценное присутствие, которое как эликсир добавляют в смесь десертных вин от предыдущих урожаев, способствует созданию по истине удивительного напитка. Купаж символизирует связь между поколениями, его старинный рецепт передается в семье Серра на протяжении многих лет.

Для изготовления "ИНО" виноград сорта "Роха" Гренаш собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Мацерация в чанах из нержавеющей стали длится 6-8 часов при температуре 10ºС. Затем сок извлекают и ферментируют в стальных емкостях при температуре 14ºС. Когда плотность достигает показателя 1060, в вино добавляют спирт, чтобы остановить процесс ферментации. Для выдержки вино помещают в бочки из французского дуба, где оно в смеси с другими сладкими винами из предыдущих винтажей, а также с 5% вина из баррелей 1860 года, проходит процесс старения по системе "Солера".

О производителе

Винодельческое хозяйство Masia Serra производит вина в самом центре живописной области Эмпурда. История создания хозяйства уходит своими корнями в 1961 год, когда здесь был высажен первый небольшой виноградник с лозами сорта Гренаш. Другие французские сорта, такие, как Каберне Совиньон и Мерло, были высажены в 2000 году и сегодня занимают площадь около 12 га. На территории хозяйства оливковые рощи чередуются с виноградниками, высаженными в землю из гранита и кварца. Местные лозы очень выносливы, поскольку обязаны выдерживать немилосердные ветра, приходящие с севера. В то же время, эти ветра способствуют профилактике виноградников от различных грибковых заболеваний и природным путем оберегают их от болезней.

Жауме Серра, энолог и владелец хозяйства, вырос в семье виноделов. После завершения учебы в университете Rovira i Virgili в Таррагоне и окончания напряженной стажировки в легендарном французском Шато Петрюс, Жауме решил создавать свои собственные вина и основал винный погреб в Кантальопс. Жауме, внук виноторговца и сын известного энолога Симона Серра, научился ценить "благородную жидкость", которая, по его словам, "порождает теплоту отношений вокруг".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "ИНО" Эмпорда, 500 мл, цена Masia Serra, "INO", Emporda DO, 500 мл — 2 139 грн. Производитель вина Масиа Серра.