Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Meroi Davino, Blanc di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2013

в56530Мерой Давино, Блан ди Бури, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого соломенного цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вкус

У вина сочный, фруктовый, хорошо сбалансированный вкус, с приятным уровнем кислотности и минеральности. Послевкусие длительное, выразительное, с оттенками миндаля.

Аромат

Свежий аромат вина наполнен фруктовыми тонами, оттенками белого персика и груши, а также цветочными и минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно дополнит салаты, овощи, приготовленные на гриле, блюда из белого мяса, морепродукты, сыры средней выдержки.

Интересные факты

"Blanc di Buri" — белое сухое вино от итальянского производителя Meroi Davino, купаж которого состоит из 3 сортов винограда: Шардонне, Совиньон Блан и Фриулано. Виноград для создания вина выращивают на восточных склонах Фриули-Венеция-Джулия, в муниципалитете Буттрио. Виноградники хозяйства имеют южную и юго-восточную экспозицию, а высота над уровнем моря составляет 120 метров.

Методы ведения сельского хозяйства исключительно органические, без использования химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Состав почвы (сочетание известняка, мергеля и песчаника) хорошо подходит для выращивания Шардонне и Совиньон Блан, поскольку имеет сходство с почвами Франции, откуда родом эти сорта винограда. На виноградниках поддерживается очень низкая доходность (в среднем 25 гл с гектара), позволяющая получать виноград высокого качества. Ягоды собирают вручную в деревянные ящики в начале сентября.

После прессования осуществляется декантация сусла на протяжении суток. Брожение вина проходит в деревянных бочках при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 10 месяцев в бочках из французского дуба вторичного заполнения. Перед разливом проводится легкая фильтрация вина, что обеспечивает выразительность и чистоту напитка.

О производителе

Meroi Davino— семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок.

Семье Меройпринадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов.

С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Мерой Давино, Блан ди Бури, 2013, цена Meroi Davino, Blanc di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2013 — 1 156 грн. Производитель вина Мерой Давино.