Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Pascal Jolivet, "Les Griottes", Pouilly-Fume, 2011

в28452"Ле Гриотт", Пюйи-Фюме, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Насыщенное, мощное вино с гладким фруктовым вкусом, который медленно раскрывается в бокале, и длительным минеральным послевкусием.

Аромат

Тонкий аромат вина наполнен нотками цитрусовых фруктов, легкими оттенками свежескошенной травы и лимона.

Гастрономические сочетания

Лучше всего подавать вино с домашней птицей, грибами, изысканными блюдами из рыбы. Также, вино прекрасно сочетается с козьими сырами и морепродуктами.

Интересные факты

Насыщенное, мощное вино "Les Griottes" происходит с одного из старейших виноградников Пуйи-Фюме площадью 1.5 га, посаженного монахами ордена Св. Бенедикта, — Лож о Муан. Почвы этого региона преимущественно известковые. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию и выходит на Луару. Уникальный терруар и экспозиция позволяют вину "Ле Гриотт" приобрести интенсивность, плавные элегантные переходы, а также фруктовые и минеральные нотки. Урожай Совиньон Блан собирают вручную. Ферментация проходит на натуральных дрожжах в стальных емкостях при постоянной температуре. После этого проводится выдержка вина на осадке, также в стальных чанах. Дубовые бочки не используются, чтобы напиток сохранил характеристики винограда.

Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Виноградники общей площадью около 70 акров раскинулись на обоих берегах реки Луара (Сансер на западном берегу, а Пуйи-Фюме на восточном). Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальное место для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюрме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму.

"Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ле Гриотт", Пюйи-Фюме, 2011, цена Pascal Jolivet, "Les Griottes", Pouilly-Fume, 2011 — 725 грн. Производитель вина Паскаль Жоливе.