Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Paul Cluver, Pinot Noir, Elgin, 2009

в48923Пол Клювер, Пино Нуар, Элгин, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего темно-сливового цвета.

Вкус

Вкус вина приятный, сбалансированный, с хорошей структурой, нотами, повторяющими аромат, умеренными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот терпкой вишни, гвоздики, земли и дымка, дополненные нюансами апельсиновой цедры и подлеска.

Гастрономические сочетания

Вино удивительно гармонирует с олениной, грибами, фуа-гра, сырами, дичью, жарким, красным мясом, фаршированными омарами.

Интересные факты

Pinot Noir, Elgin — красное сухое вино, изготовленное из винограда Пино Нуар, собранного с виноградников хозяйства Пол Клювер. Сбор урожая осуществляется в середине февраля рано утром. На винодельне ягоды проходят сортировку и бережное измельчение. Холодная мацерация проходит при температуре 12-14°C в течение 4-5 дней. Ферментация проводится естественным путем, после чего в 80% сусла добавляются выбранные дрожжи, а остальные 20% продолжают ферментироваться естественно. В процессе ферментации 2-3 раза в день вручную или механически проводится пробивка шапки. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба (15% — новые бочка, остальные второго, третьего и четвертого использования). Выдерживается вино 11 месяцев на осадке в дубовых бочках.

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Paul Cluver расположено в долине Элгин, примерно в 70 км на юго-востоке от Кейптауна. Оно было основано в 1896 году семьей Клювер, имеющей немецкие корни. Эта винодельня стала первой в регионе производить низкоалкогольные вина, используя все преимущества прохладного микроклимата. Хозяйство является частью целостного сельскохозяйственного предприятия "De Rust Estate", на котором, помимо производства вина, семья выращивает груши и яблоки, а также предлагает услуги эко-туризма. Часть фермы признана объектом всемирного наследия UNESCO — "Kogelberg Biosphere".
На сегодняшний день компания Paul Cluver — четвертая в списке лучших виноделен Южной Африки по мнению Тима Джеймса. На конкурсе "Drinks Business Green Awards" в 2010 году компания заняла совместное второе место в номинации "Ethical Company Award".
В нашем магазине вы можете купить вино Пол Клювер, Пино Нуар, Элгин, 2009, цена Paul Cluver, Pinot Noir, Elgin, 2009 — 785 грн. Производитель вина Пол Клювер.