Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Paul Hobbs, "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2008

в37718Пол Хоббс, "Бэкстоффер Ту Калон Виньярд" Каберне Совиньон, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется очень темным малиновым цветом, практически черным.

Вкус

Вкус вина шелковистый и изящный, но интенсивный, с тонами горького какао и кедра, очень тонкими ванильными нотами. Послевкусие долгое и богатое.

Аромат

Вино обладает впечатляющим ягодным ароматом с тонами ежевики, красной смородины и нюансами графита.

Гастрономические сочетания

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Интересные факты

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, 2008 произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Начало весны 2008 года было сухим. В апреле температура воздуха значительно понизилась. Погодные условия стабилизировались летом, благодаря чему урожай созрел равномерно и был здоровым. Медленное созревание ягод позволило достигнуть невероятно сбалансированного вкуса и аромата, поэтому вино обладает глубокой и сильной структурой и выразительными характеристиками. Сбор урожая начался 3 октября и был проведен вручную. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 34 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках и бутилировали в июне 2010 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.

Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардонне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает никаких добавок, никаких катализаторов."
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Пол Хоббс, "Бэкстоффер Ту Калон Виньярд" Каберне Совиньон, 2008, цена Paul Hobbs, "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2008 — 16 059 грн. Производитель вина Пол Хоббс.