Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC 2009

в14173Павийон Блан дю Шато Марго 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 18 113 грн в наличии
Рейтинги и награды:
WS 98
RP 94
ST 92
JR 17
QUA-20 16.5
91 Рейтинг за другие винтажи
//winestyle.com.ua/products/Pavillon-Blanc-Du-Chateau-Margaux-Bordeaux-AOC-2001-750.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус

Полный и очень слоистый, плотный, аккуратный, свежий вкус вина предлагает довольно сбалансированные тона спелых фруктов с кислотностью, напоминающей о винах Гран Крю Бургундии, и длительным послевкусием.

Аромат

Впечатляющий аромат вина раскрывается тонами лимонной цедры и папайи с оттенками сливочного крема.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда высокой французской кухни: улитки по-бургундски, устрицы в шампанском, омары в апельсинах, форель на гриле, фаршированные куропатки, а также другие блюда из птицы, благородной рыбы, морепродуктов и моллюсков. В качестве легких закусок идеально подойдут мягкие сыры из козьего и овечьего молока. Лучше всего вино подавать при температуре 10-12°С, так как при более высокой температуре аромат теряет утонченность, а алкоголь забивает не только деликатные нюансы, но и фруктовые ноты в букете вина. Когда же температура слишком низкая, ароматы не могут полным образом раскрыться, а вкус кажется тусклее и короче.

Интересные факты

Вино "Pavillon Blanc" от Шато Марго является одним из лучших вторых Гран Крю Бордо, благодаря строгому контролю над качеством винограда и соблюдению всех тонкостей производства. Вино изготовлено из отборного Совиньон Блана, собранного с молодых с лоз возрастом от 10 и более лет. Как ферментация, так и выдержка вина осуществляется традиционным способом в новых бочках из французского дуба и занимает в общей сложности 1 год. В результате на свет рождается великолепное Павийон Блан, которое по мере взросления подвергается ряду метаморфоз: сразу после бутилирования вино богато тонкими цветочными и фруктовыми оттенками, в возрасте 1-2 лет вино проходит немного скучную фазу, которая может длиться несколько лет. Кажется, что в это время вино ищет свою идентичность. Зато через 7-8 лет оно приобретает изысканность, мягкость и деликатность. Но не стоит спешить пить его, так как оно будет продолжать улучшаться на протяжении многих лет.

"Павийон Блан" 2009 года демонстрирует более концентрированный, чем в 2008, и более свежий, чем в 2007, вкус, показывая какого идеального баланса между силой и изяществом, богатством и изысканностью может достичь Совиньон Блан в привилегированном терруаре. Урожай 2009 года, который специалисты оценили как великий, собирали с 8 по 18 сентября. Ягоды достигли идеального уровня зрелости благодаря великолепной погоде. Молодые лозы, выращенные на участках с более легкими почвами, не пострадали от продолжительной летней засухи, а, наоборот, выиграли во вкусе. Контраст между засушливыми днями и прохладными ночами помог сохранить свежесть ароматов Совиньон Блан. Тем не менее, только 32% урожая было отобрано для создания действительно выдающегося вина "Павийон Блан" 2009 года.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетке Павийон Руж дю Шато Марго, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце XVI  века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель Шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале XVIII века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в Шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных.

Сегодня Chateau Margaux входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец — Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — Павийон Руж и Павийон Блан.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Павийон Блан дю Шато Марго 2009, цена Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC 2009 — 18 113 грн. Производитель вина Шато Марго.