Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Philippe Pacalet, Saint Aubin Premier Cru "Les Murgers des Dents de Chien", 2009

в24959Филипп Пакале, Сент Обен Премье Крю "Ле Мюрже де Дан де Шьен", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино прозрачного золотисто-зеленого цвета.

Вкус

Вкус вина свежий, изысканный, с округлыми танинами и прекрасным балансом кислотности, долгим цветочным послевкусием.

Аромат

Вино с изящным ароматом, сложенным из нот экзотических фруктов, белых цветов и легких нюансов меда.

Гастрономические сочетания

Вино является чудесным аперитивом. Оно замечательно подходит к ракообразным, устрицам и другим морепродуктам. Хорошее сочетание с ним также составят блюда из рыбы и домашней птицы.

Интересные факты

Saint Aubin Premier Cru "Les Murgers des Dents de Chien", 2009 года — стильное и элегантное вино cо свежим и изысканным вкусом, прекрасным балансом кислотности и изящным ароматным букетом.
Коммуна Сент Обен находится западнее хорошо известных бургундских деревень Chassagne-Montrachet и Puligny-Montrachet. Почти две трети виноградников, расположенных на ее территории, полностью или частично классифицированы как Premier Cru. Наиболее значимыми из них являются En Remilly, Les Cahrmois и Les Murgers des Dents de Chien, из урожая с которого производится одноименное вино. Собранный вручную с лоз, средний возраст которых составляет 40 лет, виноград сорта Шардонне подвергается тщательной сортировке. Ферментация протекает при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей. Напиток до 12 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба без использования серы. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия по разливу, вино в последнее время бутилируется традиционным ручным способом.

Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.
В нашем магазине вы можете купить вино Филипп Пакале, Сент Обен Премье Крю "Ле Мюрже де Дан де Шьен", 2009, цена Philippe Pacalet, Saint Aubin Premier Cru "Les Murgers des Dents de Chien", 2009 — 1 467 грн. Производитель вина Филипп Пакале.