Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Шампанское Philipponnat, "Sublime Reserve", Champagne AOC, 2005

в48814Филиппона, "Сюблим Резерв", 2005
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 2 631 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
4 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина бледно-золотистый цвет и элегантный мелкий перляж.

Вкус

Сбалансированный и обильный вкус шампанского завораживает нотками меда и засахаренных спелых фруктов. Изысканный характер вина подчеркивается акцентами минералов и сложным продолжительным послевкусием с оттенками ванили.

Аромат

Выразительный аромат шампанского изобилует фруктовыми тонами абрикоса, манго, груши и яблок в сочетании с нюансами тостов и меда.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с жирными блюдами и блюдами высокой кухни: фуа-гра, мясом и птицей, приготовленными вместе с фруктами и подаваемыми со сладкими и кисло-сладкими соусами. Смело подавайте его к блюдам китайской кухни и легким десертам: фруктам и выпечке.

Интересные факты

Philipponnat, "Sublime Reserve" по признанию своих создателей было создано специально для сопровождений блюд высокой кухни. Это шампанское, отличающееся прекрасным фруктовым ароматом, изготавливается из винограда сорта Шардонне, выращенного на участках класса Grand и Premier Cru. Для создания используют сок первого отжима, винификация осуществляется традиционным методом. В процессе изготовления часть вина не подвергается малолактической ферментации и не выдерживается в дубовых баррелях. Это позволяет сохранить естественную свежесть вина и улучшить потенциал его хранения. "Сюблим Резерв" выдерживается от 6 до 8 лет и за это время приобретает характерную округлую структуру, превосходный аромат и сохраняет натуральную кислотность и легкость.

История Дома Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.

Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардонне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардонне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.
 
В нашем магазине вы можете купить вино Филиппона, "Сюблим Резерв", 2005, цена Philipponnat, "Sublime Reserve", Champagne AOC, 2005 — 2 631 грн. Производитель вина Филиппона.