Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Портвейн Quinta do Infantado, Portо Ruby

в63173Кинта ду Инфантадо, Порто Руби
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Портвейн рубинового цвета средней плотности.

Вкус

Богатый и сочный вкус портвейна демонстрирует превосходный баланс фруктовых оттенков, кислотности, сладости и танинности. В изысканном послевкусии хорошо выражены минеральные тона и ноты засахаренных фруктов.

Аромат

Портвейн обладает молодым насыщенным ароматом с активными тонами цветов фиалки, сливы и перца.

Гастрономические сочетания

Портвейн хорошо сочетается с различными видами сыров, включая сыры с плесенью, и десертами.

Интересные факты

Quinta do Infantado, Portо Ruby — образец элегантности и богатства вкуса. Портвейн представляет собой купаж двух-трех урожаев винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз со старых лоз, выращенных в Vale de Moinhos и Castelos. Ягоды собираются вручную, давятся ногами и помещаются в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. В нужный момент процесс останавливают, добавляя бренди крепостью 77%. Вино переливают в старые дубовые бочки объемом в 550 гл, чей возраст может достигать 100 лет. В них Порто выдерживается от 24 до 36 месяцев. Порто Руби обладает достаточной силой и утонченностью, которые не разочаруют даже опытного знатока Порто.

О производителе

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин.

В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кинта ду Инфантадо, Порто Руби, цена Quinta do Infantado, Portо Ruby — 634 грн. Производитель вина Кинта ду Инфантадо.