Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Romain Bouchard, Domaine de la Grande Chaume, Chablis Premier Cru "Vau de Vey" AOC, 2011

в52643Ромэн Бушар, Домен де ля Гранд Шом, Шабли Премье Крю "Во де Вей", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Вкус

У вина сухой, свежий вкус с довольно плотной текстурой. На ее фоне фруктовые оттенки яблока, лимона и штрихи минералов проступают особенно выразительно и элегантно.

Аромат

Аромат вина — богатый и комплексный, с тонами зеленых яблок, цитрусовых фруктов и изящной минеральностью.

Гастрономические сочетания

Вино послужит отличным аперитивом, также хорошо дополнит блюда из даров моря, легкие рыбные блюда и закуски.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Vau de Vey" — творение сына известного в Шабли винодела Паскаля Бушара — Ромэна, которое он позиционирует как "grand vin". Виноград для создания выращивается без химических удобрений, средний возраст используемых лоз составляет 32 года. После того, как урожай был собран вручную, ягоды подвергаются отжиму с помощью пневматического пресса. В процессе винификации сусло проходит не только алкогольную, но малолактическую ферментацию. После этого Шабли Премье Крю "Во де Вей" выдерживают в стальных резервуарах (50%) и в бочках из французского дуба (50%) в течение 12 месяцев. 

Domaine de la Grande Chaume был создан в 2006 году Ромэном Бушаром, который, переняв опыт своего отца, решил самостоятельно выращивать виноград, применяя принципы органического земледелия. Домен состоит из двух участков общей площадью 3,38 га и производит два вина: Chablis "Le Grand Bois" и Chablis Premier Cru "Vau de Vey". В 2010 году Домен прошел сертификацию, тем самым получив официальное подтверждение тому, что вина Домена создаются из винограда, выращенного исключительно органическим способом. В 2007 году Ромэн Бушар расширил территорию Домена, включив в нее виноградник в Petit Chablis. Весь урожай винифицируется на винодельне отца в Domaine Pascal Bouchard.

Domaine Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость.
В год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ромэн Бушар, Домен де ля Гранд Шом, Шабли Премье Крю "Во де Вей", 2011, цена Romain Bouchard, Domaine de la Grande Chaume, Chablis Premier Cru "Vau de Vey" AOC, 2011 — 1 687 грн. Производитель вина Паскаль Бушар.