Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино San Giovanni della Sala, Orvieto Classico Superiore DOC, 2011

в19375"Сан Джованни Делла Сала", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 630 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Рейтинги и награды:
GR 2
LV-100 89
D-5 3
5 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вино с мягким, минеральным, очень приятным вкусом и долгим богатым послевкусием.

Аромат

Вино с цветочным ароматом, в который вплетаются теплые ноты спелых тропических фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо употреблять в качестве аперитива, а также оно отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и холодными закусками.

Интересные факты

Категория DOC была присвоена Орвието в 1971 году, и в течение последних 40 лет регион пережил неслыханный рост: сегодня здесь производятся одни из самых популярных итальянских белых вин в мире. На Орвието DOC приходится около трех четвертей от всего производства вина в Умбрии. Регион разделяется на Орвието Классико, что занимает земли вокруг туфовой скалы, на которой стоит город Орвието, и Орвието, что располагается на северных и южных окраинах региона. Почва вулканического происхождения в сочетании с благоприятным и уникальным микроклиматом обеспечивают превосходные условия для виноградников.
Кастелло делла Сала находится в 18 км от Орвието. Замок является образцом средневековой военной архитектуры. Виноградники делла Сала в Орвието расположены на территории с микроклиматом, идеальным для взращивания винограда, из которого производят белые вина. Первый урожай на виноградниках Кастелло делла Сала вызрел в 1990 году. С 1997 вина Орвието Классико DOC получили звание "Superiore". Это означает пониженную урожайность с гектара, а также то, что вино выдерживалось не менее одного года, из которых минимум 6 месяцев хранилось в деревянных бочках.

Урожайность виноградников, на которых выращивается виноград для производства вина "Сан Джованни Делла Сала", очень низкая — всего 7 центнеров с гектара. Виноград собирают в степени сахарной спелости и оперативно доставляют на винодельню. Каждый сорт винифицируют отдельно. Для того, чтобы получить хороший экстракт аромата и вкуса, часть сусла винифицируют с помощью технологии холодного брожения — сок оставляют в контакте с кожицей в течение примерно 6 часов при температуре 10°С. Далее этот сок добавляется в тот, что был получен из остальных сортов в результате прямого прессования винограда. Смесь помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре не выше 16°С. В этих же резервуарах вино хранится на осадке в течение нескольких месяцев до розлива.

Семья Antinori занимается виноделием с 1385 года и входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей. Сегодня Домом Антинори управляет уже 26-е поколение семьи. Стоящий во главе семьи маркиз Пьеро Антинори, ныне самый почитаемый и признанный в винном мире представитель Италии, заслуженно носит титул лучшего винодела Италии и бесстрашно соединяет вековые традиции и новые идеи. Один из самых знаменитых его экспериментов — добавление небольшого количества французских ягод Каберне Совиньон к традиционному Санджовезе. Его вина, построенные на виртуозном купаже, буквально совершили революцию на рынке виноделия. Сегодня маркиз Антинори владеет и руководит 1100 га виноградников, расположенных не только в Италии, но и в Венгрии, Калифорнии и Чили. В 2002 году имя Пьеро Антинори было вписано в зал славы журнала Wine Spectator за наибольший вклад в продвижение итальянских вин в мире.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Сан Джованни Делла Сала", 2011, цена San Giovanni della Sala, Orvieto Classico Superiore DOC, 2011 — 630 грн. Производитель вина Кастелло делла Сала (Антинори).