Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Sergio Mottura "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni Barolo DOCG 2003

в49511Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва 10 лет 2003, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Sergio Mottura "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni Barolo DOCG 2003

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного рубинового цвета с пурпурными переливами.

Вкус

Во вкусе вина слой за слоем открываются тона сушеных трав, сладких специй, темных ягод и фруктов, украшенные задумчивыми дымными оттенками. Округлые бархатистые танины, минеральные и ментоловые нюансы собираются в долгом пряном послевкусии.

Аромат

Необычайно выразительный аромат вина состоит из оттенков черной вишни, красных фруктов, мяты, специй, трюфелей и выражает красоту и изящество.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, традиционными блюдами пьемонтской кухни из мяса и фасоли, выдержанными сырами.

Интересные факты

Виноград для изготовления вина "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni отбирается с семи участков двух виноградников: "Fossati", расположенного на холме около городка La Serra, и "Case Nere" в центральной части Cerequio. Все они имеют низкую урожайность, производительность одной лозы составляет всего около 750 граммов, так как ее подвергают обильной обрезке. Это количество составляет примерно половину стандартного выхода винограда с одного растения. Выпуск этого вина планировался на 2002 год, но погодные условия с градом и грозами, бушевавшими в регионе в том году и практически уничтожившими весь урожай, не позволили осуществиться этим планам.

Вино Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва выпускается на рынок, только пройдя 10-летнюю выдержку, поэтому винтаж 2003 года стал доступен для покупателей только в 2013 году. Сам Роберто Воерцио — ведущий винодел региона Пьемонт — оценил его как один из лучших винтажей, начиная с 1996 года. Вино можно употреблять сразу, но специалисты считают, что максимума в своем развитии оно достигает в период от 15 до 25 лет.

Вина Серджио Моттура создаются из собранного вручную винограда. Ягоды проходят мягкое прессование, после чего полученное сусло немедленно подвергается охлаждению, что ускоряет отделение осадка, и в ферментации участвует чистый сок. Производство семьи Моттура построено на основах органического земледелия, т.е. без использования искусственных удобрений и машинной сборки. Эта методика является непреложным правилом хозяйства Моттура, чьи владельцы считают своим долгом сохранить красоту и чистоту окружающего мира. Недаром эмблемой вин Моттура стал дикобраз — животное, живущее лишь там, где царит природное равновесие.

Владения Серджио Моттура расположены на территории Civitella d’Agliano (Чивителлы д'Альяно), между северным Лацио и Умбрией, Италия. Участок в 130 гектаров земли с почвой вулканического происхождения принадлежит семье Моттура уже более 70 лет, однако виноградники выращивались здесь начиная с XIII века. На сегодняшний день семья Моттура пользуется виноградными плантациями, посаженными несколько десятков лет назад, и только треть виноградников являются новыми. Традиционное земледелие и использование новейших технологий в производстве вина, исключающих применение химических добавок, помогают поддерживать качество вин на неизменно высоком уровне.

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва 10 лет 2003, цена Sergio Mottura "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni Barolo DOCG 2003 — 19 194 грн. Производитель вина Серджио Моттура.