Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Sergio Mottura, "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni, Barolo DOCG, 2003

в49511Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва 10 лет, 2003
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного рубинового цвета с пурпурными переливами.

Вкус

Во вкусе вина слой за слоем открываются тона сушеных трав, сладких специй, темных ягод и фруктов, украшенные задумчивыми дымными оттенками. Округлые бархатистые танины, минеральные и ментоловые нюансы собираются в долгом пряном послевкусии.

Аромат

Необычайно выразительный аромат вина состоит из оттенков черной вишни, красных фруктов, мяты, специй, трюфелей и выражает красоту и изящество.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, традиционными блюдами пьемонтской кухни из мяса и фасоли, выдержанными сырами.

Интересные факты

Виноград для изготовления вина "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni отбирается с семи участков двух виноградников: "Fossati", расположенного на холме около городка La Serra, и "Case Nere" в центральной части Cerequio. Все они имеют низкую урожайность, производительность одной лозы составляет всего около 750 граммов, так как ее подвергают обильной обрезке. Это количество составляет примерно половину стандартного выхода винограда с одного растения. Выпуск этого вина планировался на 2002 год, но погодные условия с градом и грозами, бушевавшими в регионе в том году и практически уничтожившими весь урожай, не позволили осуществиться этим планам.

Вино Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва выпускается на рынок, только пройдя 10-летнюю выдержку, поэтому винтаж 2003 года стал доступен для покупателей только в 2013 году. Сам Роберто Воерцио — ведущий винодел региона Пьемонт — оценил его как один из лучших винтажей, начиная с 1996 года. Вино можно употреблять сразу, но специалисты считают, что максимума в своем развитии оно достигает в период от 15 до 25 лет.

Вина Серджио Моттура создаются из собранного вручную винограда. Ягоды проходят мягкое прессование, после чего полученное сусло немедленно подвергается охлаждению, что ускоряет отделение осадка, и в ферментации участвует чистый сок. Производство семьи Моттура построено на основах органического земледелия, т.е. без использования искусственных удобрений и машинной сборки. Эта методика является непреложным правилом хозяйства Моттура, чьи владельцы считают своим долгом сохранить красоту и чистоту окружающего мира. Недаром эмблемой вин Моттура стал дикобраз — животное, живущее лишь там, где царит природное равновесие.

Владения Серджио Моттура расположены на территории Civitella d’Agliano (Чивителлы д'Альяно), между северным Лацио и Умбрией, Италия. Участок в 130 гектаров земли с почвой вулканического происхождения принадлежит семье Моттура уже более 70 лет, однако виноградники выращивались здесь начиная с XIII века. На сегодняшний день семья Моттура пользуется виноградными плантациями, посаженными несколько десятков лет назад, и только треть виноградников являются новыми. Традиционное земледелие и использование новейших технологий в производстве вина, исключающих применение химических добавок, помогают поддерживать качество вин на неизменно высоком уровне.

В нашем магазине вы можете купить вино Бароло "Фоссати Казе Нере" Ризерва 10 лет, 2003, цена Sergio Mottura, "Fossati Case Nere" Riserva 10 anni, Barolo DOCG, 2003 — 17 815 грн. Производитель вина Серджио Моттура.