Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Simon Bize et Fils, Bourgogne AOC "Les Champlains"

в60658Симон Биз э Фис, Бургонь "Ле Шамплен"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 777 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
2 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного желто-зеленого цвета.

Вкус

Вкус вина привлекательный, хорошо сбалансированный, освежающий, более сложный, чем аромат, с дымными и минеральными нотами, оттенками кураги и пчелиных сот на финише.

Аромат

Чистый, четкий, свежий аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов и свежескошенной травы, а также тонкими минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино подается к рыбным блюдам (особенно к лососю), ризотто с омарами и грибами, морскими гребешками, феттучини с креветками и лимоном, салатам.

Интересные факты

Simon Bize et Fils, Bourgogne "Les Champlains" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне. В некоторые купажи, например 2012 года, включено до 20% винограда сорта Pinot Beurot (или Пино Гри). Это чистое, умеренно сложное вино можно пить уже сейчас или хранить в течение 9 лет. В процессе винификации белый виноград прессуется сразу после поступления на винодельню. Затем муст охлаждается до 12°C, чтобы ускорить естественное отложение осадка. Примерно после 12 часов тяжелые остатки отделяются. Отфильтрованный сок переливается в баррели, где алкогольное брожение начинается естественным путем три-четыре дня спустя. Ферментация длится четыре-шесть недель при стабильной температуре от 20 до 24°C. Вино было выдержано в стальных резервуарах и в 228-литровых дубовых баррелях в течение 6 месяцев.

О производителе

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец — Симона Биз — способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор.
В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Симон Биз э Фис, Бургонь "Ле Шамплен", цена Simon Bize et Fils, Bourgogne AOC "Les Champlains" — 777 грн. Производитель вина Симон Биз э Фис.