Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Simonsig, Chenin Avec Chene, 2008

в11886Симонсиг, Шенен Авек Шен, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина полный, с пряными ароматами запеченного яблока с карамелью, кураги и персиков. Живая кислотность Шенена добавляет свежести и уравновешивает богатое тело вина. Послевкусие с минеральными нотами.

Аромат

Комплексный аромат вина состоит из цветочных и медовых нот, прекрасно сочетающихся с пряными оттенками тростникового сахара и дуба.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается со зрелыми сырами (Эпуасс, Камамбер), блюдами из домашней птицы, пастой с грибами, морепродуктами.

Интересные факты

"Chenin Blanc" было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с сортом Шенен Блан. Для лоз этого сорта были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание винограда и дуба в процессе изготовления отражено во французской версии названия вина "Chenin Avec Chene" — "Шенен с дубом".
Вегетационный период 2008 года был прохладным, в результате чего развитие лоз немного задержалось, урожай в 2008 году собирали позднее. В течение всего сезона выпало достаточное количество осадков. Из-за обильных осадков в феврале и середине марта создался риск заражения винограда серой гнилью, но, к счастью, ей были затронуты только некоторые сорта. В последние недели перед сбором урожая стояла теплая и сухая погода, предоставив идеальные условия для полного созревания таких поздних сортов, как Сира и Шенен Блан. Сбор урожая длился с конца февраля до середины марта. Брожение производилось в специально импортированных бочках из французского дуба, в которых впоследствии вино созревало в течение 11 месяцев. Для сохранения тонкого фруктового вкуса только 33% использованных для выдержки бочек были новыми и добавили вину нежные пряные нюансы. На ранней стадии выдержки для улучшения вкуса применялся регулярный баттонаж.
Винтаж "Chenin Avec Chene, 2008" завоевал серебряные медали на международных конкурсах "International Wine and Spirit Competition 2009" и "Veritas 2009".

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Симонсиг, Шенен Авек Шен, 2008, цена Simonsig, Chenin Avec Chene, 2008 — 508 грн. Производитель вина Симонсиг.