Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Simonsig, "Merindol" Syrah, 2011

в39128"Мериндол" Сира, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина богатый, бархатистый красный цвет.

Вкус

Вино обладает удивительным вкусом, в котором сочные ноты вишни и нежные дубовые оттенки дополняются превосходными танинами, плавно переходящими в пьянящее послевкусие.

Аромат

Мощный, насыщенный аромат вина наполнен элегантными оттенками фиалки, которые гармонично дополняются обильными нотами темных фруктов, ванили и корицы.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с выдержанными сырами, жареным мясом диких животных (косуля, олень), мясным рагу, бефстроганов и другими блюдами из красного мяса. Его также можно подавать к стейку из мяса страуса, жареной утке и фаршированным перепелам.

Интересные факты

Имя Мериндол, указанное на гербе рода Малан, является названием французской деревеньки, откуда идут корни семьи Малан. Так же был назван и виноградник, на котором в 1996 году высадили клоны сорта Сира, привезенные из Франции, из урожая которых в настоящее время производится одноименное вино "Merindol".
Сиру в хозяйстве "Симонсиг" начали культивировать с 1973 года. Ее урожайность была очень низкой и в некоторые годы составляла всего лишь 4 тонны с гектара. В 1993 году, в соответствии с новой программой развития виноградников, Сира стала первым высаженным сортом, представленным лучшими вирусоустойчивыми клонами. Новые лозы показали раннее созревание, высокий уровень сахара и глубокий, насыщенный цвет, а также значительно увеличилась урожайность.
2011 год охарактеризовался ветреной, очень сухой и жаркой погодой, в результате урожай был на 33% больше, чем в 2010 году. В течение двух дней виноград был дестеблирован и раздроблен. При прессовании ягод часть сока была отобрана для достижения более высокой концентрации сусла. После холодного вымачивания, ферментации при температуре 28°С, мацерации, которая длилась 26 дней, и яблочно-молочного брожения, вино выдерживалось в течение 17 месяцев в новых бочках из французского дуба.
"Мериндол" Сира — обладатель пяти золотых и семи серебряных медалей на различных международных конкурсах.

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
В нашем магазине вы можете купить вино "Мериндол" Сира, 2011, цена Simonsig, "Merindol" Syrah, 2011 — 1 025 грн. Производитель вина Симонсиг.