Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Tenuta Sant'Antonio, "Monti Garbi", Valpolicella Superiore DOC Ripasso, 2011

в38330"Монти Гарби" Рипассо, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина наполнен яркими фруктовыми тонами, которые гармонично сочетаются с приятной танинностью. Послевкусие долгое, выразительное, с пряными нюансами.

Аромат

Аромат вина раскрывается оттенками вишни, красных фруктов и дубовыми нотами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для мясных блюд, мяса, приготовленного на гриле, птицы, выдержанных сыров.

Интересные факты

"Monti Garbi" Ripasso — яркое, живое вино с ароматами вишни, сладких специй и смолистыми тонами. Это — исключительное вино, сделанное по древней технологии Рипассо, но имеющее яркий и современный фруктовый вкус. Термин "рипассо" на самом деле относится к производственному процессу, посредством которого ферментированное вино, которое представляет собой смесь из трех региональных красных сортов винограда — Корвина, Рондинела и Кроатина, помещают в бочки, содержащие осадок от бродившего Амароне. Этот процесс ("repassing") придает окончательному напитку цвет, текстуру и вкус. Кроме того, осадок вызывает вторичное брожение вина, которое увеличивает содержание алкоголя в напитке. Вино Рипассо — еще один символ виноделия региона Венето, хотя оно и менее известно, чем Вальполичелла и Амароне, тем не менее, разделяет черты обоих вин.

Виноград для "Монти Гарби" выращен на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этого региона — песок и глина с большим количеством белых известковых недр. Виноград собирают вручную в октябре, когда он достигает оптимальной для изготовления вина зрелости. Виноград мягко отжимают посредством пневматического пресса. Ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 8-12 дней. По технологии Рипассо вино подвергается повторной ферментации на осадке от вина Амароне. Это придает напитку комплексность и повышает содержание алкоголя на 1-2%. Вино выдерживают в течение 15-16 месяцев в 500 литровых бочках из французского дуба, 30% из которых являются новыми, и еще год в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Монти Гарби" Рипассо, 2011, цена Tenuta Sant'Antonio, "Monti Garbi", Valpolicella Superiore DOC Ripasso, 2011 — 905 грн. Производитель вина Тенута Сант'Антонио.