Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Volpaia, "Balifico", Toscana IGT, 2001

в55198"Балифико", 2001
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Превосходный темно-красный цвет вина играет гранатовыми и фиолетовыми бликами.

Вкус

Гладкий вкус вина открывает сбалансированную, элегантную палитру с тонкими нотками жженого дерева, перезрелых душистых фруктов, красного перца. Мелкозернистые танины и хорошая кислотность вина отражаются в долгом послевкусии.

Аромат

Аромат вина средней интенсивности, с явно выраженными оттенками тушеного болгарского перца, спелых красных и черных фруктов, лесных ягод, тостов, сухих листьев, пряных и бальзамических нюансов.

Гастрономические сочетания

Вино составит прекрасную пару колбасам, дичи, красному мясу и зрелым сырам.

Интересные факты

Вино "Balifico" производится из купажа винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, собранного с виноградников под названием Балифико, разбитых на песчаных почвах с большим содержанием известняка на высоте 440 метров над уровнем моря. Виноград собирался вручную в небольшие коробки по 15 кг, а затем 14 дней подвергался ферментации на дрожжах при контролируемой температуре 27-30°С, с перемешиванием сусла два раза в день для лучшего качества вина. После 8-дневной мацерации наступает этап яблочно-молочного брожения. В конце зимы вино перемещается в бочки из французского дуба Алье, где выдерживается 18 месяцев.

Замок Вольпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Вольпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

В нашем магазине вы можете купить вино "Балифико", 2001, цена Volpaia, "Balifico", Toscana IGT, 2001 — 11 850 грн. Производитель вина Волпайя.