Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино "Vulcaia Fume", Sauvignon del Veneto IGT, 2010

в18027"Вулкайа Фуме", Совиньон дель Венето, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина очень красивый, идеально сбалансированный, обволакивающий, сухой, свежий, с мягкой маслянистой текстурой, оттенками белого шоколада, бесконечным медовым послевкусием.

Аромат

Вино обладает сложным ароматом с нотами китайского мандарина, персика, грейпфрута, оттенками цветов магнолии, листьев бузины, грецкого ореха, трав и арахисового и сливочного масла.

Гастрономические сочетания

Вино является прекрасным дополнением к копченой рыбе (сельди или лососю), а также хорошо сочетается с фрикассе из тунца, рыбой, приготовленной на гриле, моллюсками, икрой и жареной печенью, кроликом, спаржей, овощами.

Интересные факты

"Vulcaia Fume", Sauvignon del Veneto, 2010 — очень интересное, уникальное вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 20 лет. Урожай собирается вручную. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на три часа для мацерации, а затем прессуется и проходит 12-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5°С. После ферментации в стальных резервуарах следует яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках с 30%-ной степенью обжарки. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 7-9 месяцев с регулярным баттонажем раз в шесть недель. Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет от 5 лет.

Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру, на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Помимо Гарганеги Джузеппе стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан.

Идея Джузеппе полностью себя оправдала, ведь ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках. В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменер, Каберне Совиньон и Мерло. Карменер привезли в эту местность итальянские рабочие, которые возвращались с подработок во Франции в XIX веке. Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи — лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Как рассказывает Стефано: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент. Качество вина — вот настоящий маркетинговый инструмент". Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца ценителей и регулярно получают высокие награды.

В нашем магазине вы можете купить вино "Вулкайа Фуме", Совиньон дель Венето, 2010, цена "Vulcaia Fume", Sauvignon del Veneto IGT, 2010 — 1 504 грн. Производитель вина Инама.