Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Zenato, Ripassa della Valpolicella DOC Superiore, 2011

в46863Дзенато, Рипасса делла Вальполичелла Супериоре, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 1 219 грн в наличии
Рейтинги и награды:
RP 88
44 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.com.ua/products/Zenato-Ripassa-della-Valpolicella-DOC-Superiore-2012-1500.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темно-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Элегантное, гибкий, полный вкус вина обладает бархатистой текстурой, интенсивными фруктовыми тонами и завершается продолжительным послевкусием с нотками сухофруктов.

Аромат

Интенсивный аромат вина наполнен нотами красных ягод, вишни, сливы, черносмородинового джема и специй.

Гастрономические сочетания

Вино составит идеальную пару с блюдами из дичи, жарким, мясом, приготовленным на гриле, салями и выдержанными сырами.

Интересные факты

Ripassa della Valpolicella Superiore — сложное, прекрасно сбалансированное вино известного винодельческого хозяйства Дзенато. Вино производится из трех сортов винограда, который собирают вручную. Виноградные лозы выращиваются на холмах Сант-Амброджо на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах.

После ручного сбора урожая, ягоды измельчаются и ферментируются в течение 10-12 дней. По окончании брожения, сусло отделяется от кожицы в мягком прессе и хранится в стальных емкостях до января, тогда в вино добавляются жмыхи от заизюмленного винограда для производства Амароне и проводится вторичная ферментация при температуре 25-28°C. Благодаря его использованию повышается крепость и тельность Рипасса делла Вальполичелла Супериоре. Вино выдерживают два года в маленьких французских дубовых бочках и полгода в бутылках.

Добавление жмыха в благородный напиток для повышения градуса и улучшения цвета — старинная традиция, которая со временем была забыта, но в 1992 году Серджо Дзенато возродил ее и назвал свое вино по имени этого старинного рецепта — Ripassa. За ним эту традицию поддержали виноделы всего региона Вальполичелла.

Винодельня Zenato (Дзенато) находится в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарда, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла. Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардонне.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Дзенато, Рипасса делла Вальполичелла Супериоре, 2011, цена Zenato, Ripassa della Valpolicella DOC Superiore, 2011 — 1 219 грн. Производитель вина Дзенато.