Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Zidarich, Vitovska, Venezia Giulia IGT, 2012

в64763Зидарич, Витовска, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 996 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
21 Рейтинг за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино богатого золотистого цвета, слегка мутного из-за отсутствия фильтрации.

Вкус

Сухой, тонкий, элегантный вкус вина обладает мягкой текстурой и хорошим балансом, изобилует минеральными тонами, оттенками цитрусовых фруктов и меда. Послевкусие стойкое.

Аромат

В приятном аромате вина гармонично сочетаются оттенки минералов карстового происхождения и фруктов, нюансы дымка, пряностей, цветов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с белым мясом, сырой рыбой, суши, приготовленными на гриле овощами, молодыми сырами.

Интересные факты

Очень интересное белое сухое вино Zidarich, Vitovska производится из винограда сорта Витовска, выращенного на собственных виноградниках компании. Лозы, возраст которых колеблется от 6 до 30 лет, произрастают на высоте 260-280 метров над уровнем моря на красных почвах с большим содержанием карстовых известняков и имеют юго-восточную экспозицию. Плотность посадки составляет 8000-10000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную, начиная с последней недели сентября по первую декаду октября. Грозди укладывают в небольшие контейнеры, в которых и транспортируются на винодельню. После дестеблирования ягоды измельчают. Ферментация осуществляется в открытых чанах в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры с ежедневным пижажем. Яблочно-молочное брожение протекает в больших дубовых бочках. Созревает вино 24 месяца в бочках из славонского дуба большого и среднего размера. Перед розливом его не стабилизируют и не фильтруют. Обычно перед поступлением в продажу вино еще 2 года выдерживают в погребах хозяйства.

О производителе

Хозяйство Zidarich, расположенное в прекрасном и уникальном, окруженном виноградниками месте, находится в самом сердце известнякового плато Карсо недалеко от границы со Словенией. 

Талантливый винодел и новатор Бенджамин Зидарич, унаследовав в 1988 году, от своего отца винодельческую компанию, произвел в ней настоящую революцию. С самого начала деятельность компании можно было рассматривать как вызов земле, состоящей из карстовых пород и требующей больших физических затрат и ресурсов. Погодные условия плато Карсо также нельзя назвать особенно благоприятными для виноградарства, так как здесь зачастую господствует сильный холодный ветер с Альп, влияние которого несколько сглаживает мягкий бриз со стороны Средиземного моря.

Бенджамин начал с того, что осуществил огромную работу на виноградниках, площадь которых была расширена с 0,5 до 8 гектаров. На очищенной от камней и кустарников земле были посажены молодые лозы винограда автохтонных сортов: Мальвазия, Риболла Джалла, Витовска и Теран, а в 90-х годах к ним добавились Совиньон Блан и Мерло. В период с 2002 по 2009 годы был построен новый винный завод с пятиуровневым погребом, выдолбленным в известняке. "Пещеры" погреба предназначены для выдержки и хранения вин, имеются также рабочие помещения и комната для дегустаций, расположенная на верхнем уровне. Из ее окна открывается великолепный вид на море и виноградники.

Сегодня Бенджамин Зидарич совместно с женой Марисой выпускает около 20 тысяч бутылок вина в год преимущественно из местных сортов винограда, которые прекрасно адаптированы к окружающим природным условиям и наиболее полно отражают особенности терруара. При изготовлении вин супруги Zidarich придерживаются принципа: "Делать вина высшего качества из того, что дает нам природа, без каких-либо компромиссов". Именно поэтому на виноградниках используются исключительно органические методы обработки. По современным меркам хозяйство выпускает незначительное количество вина, однако, число его поклонников постоянно увеличивается не только в Италии, но и далеко за ее пределами.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Зидарич, Витовска, 2012, цена Zidarich, Vitovska, Venezia Giulia IGT, 2012 — 996 грн. Производитель вина Зидарич.