Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вина Пасифик Рим (Pacific Rim)

Найдено 3
Когда цивилизация несётся вперёд огромными скачками, она рано или поздно достигает той точки, в которой люди устают от чрезмерной сложности и утончённости, и происходит возврат к чему-то простому и лёгкому. Талантливые коммерсанты ловят момент и основывают своё дело, которое за считанные годы обеспечивает им во всём мире бешеный успех. Отчасти, в этом и заключается внезапная популярность вина Пасифик Рим. Смешно сказать: компания была основана в 2006 году, однако её создатели к тому времени успели потрудиться в розничной торговле винами без малого четверть века. 90% ассортимента Pacific Rim составляет рислинг, обладающий свежим вкусом — в противовес солидному, выдержанному вину с прославленных, именитых винных хозяйств.

Первое вино этой марки, Pacific Rim Dry Riesling, было выпущено Рэндаллом Грэмом ещё в 1992 году. Сам он тогда работал на винокурне Бонни Дун. Так как американцы в то время начали тяготеть к винам, имеющим более кислый вкус, оно многим пришлось по душе. С годами популярность бренда всё увеличивалась, и вот у работников винокурни Бонни Дун возникла идея создать винное хозяйство, целиком и полностью посвящённое рислингу (как правило, один винодел выращивает несколько разных сортов винограда). Они покинули свою работу и основали собственное дело в долине Колумбия, известном винном регионе, который раскинулся, захватив сразу два штата — Орегон и Вашингтон. Свою любовь к рислингу основатели Pacific Rim Winery объясняют просто: по их мнению, ни один благородный сорт винограда не даёт такого веера вкусовых оттенков — от сухого с цветочным оттенком до сладкого десертного. Также они гордятся, что не используют никакие пестициды, пока виноград вызревает — словом, делают всё, лишь бы никак не повлиять на его природный вкус. Это вино даже не выдерживают в бочках.

В линейке Pacific Rim Wine выстроились: сухой, полусухой, сладкий и полусладкий Рислинг. Также имеется игристый рислинг, известный своим интересным цветочным ароматом. Большой популярностью пользуется ледяное вино Pacific Rim, которое стоит намного дешевле аналогов из Канады и Германии. Владельцы в шутку зовут его «рождественским», так как собрать весь урожай нужно непременно в течение нескольких часов после того как ударят первые заморозки, а это событие в тех краях нередко выпадает на рождественскую ночь. Для производства сладкого и сухого рислинга не применяют так называемое молочно-яблочное брожение и используют только чаны из нержавеющей стали. Сладкий рислинг обладает нотками ананаса и персика, а его крепость составляет всего лишь 9%. Сухой рислинг (13,5%) очень хорошо сочетается с азиатской и европейской кухней — в особенности, с морепродуктами, холодными мясными закусками и сырами. В нём чувствуются цитрус и жасмин.

Есть несколько других вин, которые выпускает эта единственная в своём роде фирма. Это, например, Chenin Blanc (в вине чувствуется груша, айва и грейпфрут, а подают его к жареной рыбе, благородным сырам и моллюскам), Gewurztraminer (вино с нотками личи, мандарина и дыни — хорошо сочетается с индийскими блюдами, богатыми на пряные приправы, сырами), Framboise (малиновое десертное вино, желательно подать к пирогу и чизкейку).

628 грн
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
770 грн
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 30 из 3

Вина Pacific Rim производит только одно винодельческое хозяйство в штате Вашингтон, но вы также можете купить Pacific Rim Wine в Москве. Оно придётся по вкусу как любителям молодых вин, так и тем, кто перепробовал уже самые разные белые вина, и ищет что-нибудь новенькое, свежее на вкус. Именно свежим вкусом и отличается продукция Pacific Rim Winery, ведь её владельцы считают, что вкус винограда рислинг так хорош, что лучше всего в процессе производства влиять на него лишь в минимальной степени — скорее, нежно подталкивать в желаемом направлении, нежели формировать. Они намеренно не выдерживают свой рислинг в дубовых бочках, потому что дуб сообщает вину особые вкусовые качества. В результате вина Пасифик Рим имеют фруктовый вкус и лёгкий цветочный аромат.

Многие удивляются, узнав, что на самом деле белые вина «старятся» быстрее многих красных. Тому причиной низкий уровень pH, высокая кислотность белых сортов винограда, а в случае рислинга ещё и наличие особых микроэлементов. Впрочем, последнее утверждение пока что относится к категории домыслов, так как не подтверждено никакими фактами.

По правилам, чем слаще вино, тем лучше его следует охлаждать перед тем, как подать на стол. Помните о том, что десертный рислинг не стоит переохлаждать, потому что это может «утяжелить» аромат. Итак: сухой рислинг подают охлаждённым до температуры 6-8 градусов по Цельсию, сладкий — до 7-10, «ледяное вино» — до 8-9, и игристый рислинг — до 7 градусов. Температура, при который надлежит подавать ботритизированный рислинг (делается из винограда, поражённого грибком), составляет 11-12 градусов.

Интересует, какова же на вина Pacific Rim цена? Вы можете уточнить её, позвонив по нашему телефону, или же на сайте.